Kombucha Jelly Recept

Onze familie brouwt al jaren kombucha, zowel in een continu zetsysteem als met de reguliere potmethode. Ik heb SCOBY's doorgegeven aan vrienden en families en er is nu een hele groep mensen in onze omgeving die kombucha brouwen. Deze kombucha gelée is een favoriet bij ons thuis. Het combineert kombucha en gelatine om een ​​jello-achtig eindproduct te creëren dat leuk is voor de kinderen om te eten.


Wat is Kombucha?

Nooit van gehoord?

Kombucha is een gefermenteerde theedrank met veel elektrolyten, enzymen en probiotica. Ik schreef hier over de vele voordelen van kombucha, maar kort gezegd is het nuttig voor:


  • ondersteuning van een goede immuunfunctie
  • verbetering van de spijsvertering
  • het helpen van de natuurlijke ontgiftingsmaatregelen van het lichaam
  • helpen bij het afvallen

Er is een record van kombucha-consumptie van meer dan 2000 jaar geleden en veel culturen vereerden het vanwege zijn gezondheidsbevorderende vermogens.

Hoe kombucha te maken

Kombucha is nu overal verkrijgbaar bij veel winkels en zelfs bij sommige restaurants. Persoonlijk geef ik er de voorkeur aan om mijn eigen versie te maken, omdat het ongelooflijk eenvoudig te maken is en het veel geld bespaart ten opzichte van in de winkel gekochte versies. Ik kan meestal 2+ gallons maken voor de kosten van een fles van 16 ounce in de winkel.

Ik vind het ook leuk dat ik de smaakopties thuis kan aanpassen en een koolzuurhoudend eindproduct kan maken door vers of bevroren fruit toe te voegen. Mijn huidige favoriete methode is het toevoegen van bevroren biologische bessen aan de kombucha (zodra de SCOBY is verwijderd en aan een nieuwe batch is toegevoegd) om een ​​echt koolzuurhoudende en lichtzoete frisdrankachtige drank te maken.

Hier zijn de instructies voor het maken van kombucha met de traditionele potmethode of deze leggen uit hoe je het doet met een continu zetsysteem.




Zelfgemaakte of in de winkel gekochte kombucha zal in dit recept werken!

Waarom Kombucha Jelly?

Ik ben ook een grote fan van gelatine vanwege zijn eigen gezondheidsbevorderende voordelen, en dit recept combineert de gunstige eigenschappen van gelatine met de geweldige smaak en voordelen van kombucha. Het is eenvoudig te maken en een leuke activiteit om de kinderen mee te laten helpen.

Ik gebruik liever koolzuurhoudende kombucha in dit recept omdat het leuke bubbels geeft aan het eindproduct. De meeste in de winkel gekochte versies zijn voorgekookt, maar als je ze thuis maakt, kan dit worden bereikt met een tweede gisting, die natuurlijke koolzuur toevoegt.

Je zal nodig hebben:


  • Kombucha - winkel gekocht of zelfgemaakt, bij voorkeur koolzuurhoudend
  • Kwaliteitsgelatine - dit is degene die ik gebruik. Houd er rekening mee dat collageenhydrolysaat niet werkt in dit recept (hier is het verschil)!
Zelfgemaakt Kombucha Jello Recept5 van 5 stemmen

Kombucha Jelly Recept

Een heerlijk jello-type recept gemaakt met immuunversterkende kombucha en darm-gezonde gelatine voor een heerlijke en voedende traktatie Cursus Dessert Voorbereidingstijd 5 minuten Kooktijd 5 minuten Totale tijd 10 minuten Porties 6 + Calorieën 92kcal Auteur Katie Wells De onderstaande links naar ingrediënten zijn gelieerde links .

Ingrediënten

  • 2 kopjes kombucha
  • 3 TBSP gelatinepoeder

Instructies

  • Giet 1/2 kopje kombucha in een kleine steelpan.
  • Strooi het gelatinepoeder erover en klop erdoor met een vork of draadgarde.
  • Zet het vuur laag en verwarm net genoeg om de gelatine op te lossen zodat er nu poeder overblijft. Ik controleer dit door een klein beetje tussen mijn vingers te wrijven en ervoor te zorgen dat ik geen gruis of resterend poeder voel.
  • Haal van het vuur en giet in een middelgrote kom.
  • Klop snel de overgebleven kombucha erdoor.
  • Giet in een licht ingevette 8x8 of 9x13 ovenschaal.
  • Plaats in de koelkast gedurende 4 uur of een nacht tot het volledig is uitgehard.
  • Serveer en geniet!

Opmerkingen

Zorg ervoor dat je koolzuurhoudende kombucha gebruikt voor leuke bubbels in je Jell-o!

Voeding

Calorieën: 92kcal | Koolhydraten: 18,8 g | Eiwit: 3g | Natrium: 33 mg | Suiker: 5,5 g

Vind je dit recept leuk? Bekijk mijn nieuwe kookboek, of download al mijn recepten (meer dan 500!) In een gepersonaliseerde wekelijkse maaltijdplanner hier!

Ooit je eigen jello gemaakt? Zo nee, waarom wel? Klaar om nu te beginnen? Deel hieronder!