Is het Pegan-dieet het antwoord op de dieetoorlogen met Dr. Mark Hyman

Dr. Mark Hyman heeft nauwelijks introductie nodig, maar voor het geval dat, hij is een internationaal erkende spreker, dertienvoudig New York Times bestsellerauteur en een gerenommeerd arts op het gebied van functionele geneeskunde. Dr. Hyman heeft het hier over zijn nieuwste boekHet Pegan-dieet: 21 praktische principes voor het terugwinnen van uw gezondheid in een uit voedingsoogpunt verwarrende wereld, een paleo-veganistisch boek dat belooft de dieetoorlogen voor eens en voor altijd te beëindigen!


Dr. Hyman duikt vandaag in de wortels van de functionele geneeskunde en waarom een ​​voedzaam dieet geen standaardbenadering is. Maak hier aantekeningen van … het zit boordevol advies dat u niet wilt missen!

Hoogtepunten van de aflevering

  • Wat paleo- en veganistische diëten gemeen hebben
  • Hoe dr. Hyman ’ s opvattingen over voedsel in de loop der jaren zijn veranderd, en waarom
  • De rol van fytochemicaliën (en waarom je niet altijd genoeg kunt krijgen van voedsel alleen)
  • Wat gebeurt er met ons immuunsysteem als ze ouder worden?
  • Waarom insulineresistentie de meest voorkomende aandoening is die Amerikanen op dit moment treft
  • Hoe te eten als je de planeet wilt beschermen
  • Het nieuwe label om naar te zoeken op voedsel (regeneratief biologisch)
  • Succesverhalen uit zijn praktijk
  • Voedselregels waar we het allemaal over eens kunnen zijn (en een einde maken aan de dieetoorlogen)
  • En meer!

Bronnen die we noemen

  • Dr. Mark Hyman
  • GetFarmacy.com
  • Dr.Hyman blogpost: Waarom ik een Pegan ben (Paleo-veganistisch)
  • Het Pegan-dieet
  • 21 lessen voor de 21ste eeuw
  • Andere boeken van Mark Hyman

Meer uit Innsbruck

  • 335: Hoe de voedingsindustrie op kinderen jaagt en hoe dit te verhelpen (met Dr.Mark Hyman)
  • 160: Wat moet ik eigenlijk eten? Met Dr. Mark Hyman
  • 416: Q&A: supplementen, EMF's, eiwitsnacks, eerste principes en meer
  • 405: Eet slimmer: hoe u voedsel kunt gebruiken om uw metabolisme opnieuw op te starten met Shawn Stevenson
  • 402: Glucose gebruiken als een continue gezondheidsmarker voor metabolische gezondheid met Dr.Casey Means of Levels
  • 414: Ancestral Parenting, Biological Norms, Wild Food, and Foraging With Arthur Haines
  • Wat ik heb geleerd door een maand lang een continue glucosemonitor (CGM) te dragen
  • Is biologisch voedsel de prijs waard? Wat het label echt betekent

Vond je deze aflevering leuk?Laat hieronder een reactie achter of laat een recensie achter op iTunes om het ons te laten weten. We waarderen het om te weten wat je denkt en dit helpt andere moeders ook om de podcast te vinden.


Lees podcast

Deze podcast wordt gesponsord door Olipop, heerlijke frisdrank die echt goed voor je is. Wist je dat de meeste Amerikanen veel meer consumeren dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid suiker? En zijn gezoete dranken zoals frisdrank de belangrijkste bron van extra suiker? En de meesten van ons krijgen ook niet genoeg vezels! Ik heb een heerlijk antwoord gevonden op beide problemen en het heet Olipop. Ik was zo opgewonden om een ​​echt gezond frisdrankalternatief te vinden! Olipop gebruikt functionele ingrediënten die de voordelen van prebiotica, plantaardige vezels en plantaardige stoffen combineren om uw microbioom te ondersteunen en de spijsvertering te bevorderen … en die smaak net als frisdrank zonder de rommel! Olipop bevat veel (veel) minder suiker dan conventionele frisdranken met slechts 2-5 gram suiker uit natuurlijke bronnen. Geen toegevoegde suiker. Hun Vintage Cola heeft slechts twee gram suiker in vergelijking met een gewone cola die 39 g suiker bevat. We hebben een exclusieve deal bedacht voor de podcast-luisteraars uit Innsbruck. Ontvang 20% ​​korting plus gratis verzending op hun best verkochte variantpakket. Dit is een geweldige manier om al hun heerlijke smaken te proberen en jouw favoriet te vinden. Ga naar drinkolipop.com/wellnessmama of gebruik code WELLNESSMAMA bij het afrekenen om deze deal te claimen. Deze korting is alleen geldig voor hun variëteitspakket. Olipop is ook te vinden in meer dan 3.000 winkels in het hele land, waaronder Whole Foods, Sprouts, Kroger, Wegman ’ s en Erewhon.

Deze aflevering wordt u aangeboden door Beekeeper ’ s Naturals. Ze zijn een bedrijf met een missie om uw medicijnkastje opnieuw uit te vinden met schone, effectieve producten die echt, echt werken. Ze hebben een hele reeks producten gemaakt, allemaal afkomstig van bijenproducten en immuunminnende benodigdheden, zodat je elke dag je best kunt doen. Een van hun producten waar ik vooral dol op ben, heet B.Chill. En het is een met CBD doordrenkte honing waar ik dol op ben en waar mijn kinderen dol op zijn, en het helpt hen om te slapen. het is de ultieme combinatie van rauwe honing en hennep om u te helpen betere R&R te krijgen. En hennep staat bekend om zijn vermogen om u te helpen ontspannen, terwijl rauwe honing een herstellende slaap ondersteunt. Als extra tip helpt een klein beetje zout op deze honing echt, echt, om de slaap te verbeteren. En in tegenstelling tot andere ontspanningsalternatieven, kunt u beter rusten, wetende dat er geen bijwerkingen zijn, u zult zich de volgende dag niet suf voelen. En B.Chill is helemaal niet psychoactief. Het bevat 0% THC, dus je kunt er altijd en overal van genieten en het met je kinderen delen. Als je klaar bent om het eens te proberen, ga dan naar Beekeeper ’ s Naturals en bespaar 15% op je eerste bestelling door naar imekeepersnaturals.com/wellnessmama te gaan.

Katie: Hallo, en welkom bij de “ Innsbruck ” podcast. Ik ben Katie van wellnessmama.com en wellnesse.com. Dat is Wellnesse met een E aan het einde, mijn nieuwe lijn van producten voor persoonlijke verzorging. Ik ben hier vandaag weer met Dr. Mark Hyman. U kent hem waarschijnlijk wel. Je hebt waarschijnlijk al eerder van hem gehoord. Maar als je dat niet hebt gedaan, is hij praktiserend huisarts, internationaal erkend leider, spreker, opvoeder op het gebied van functionele geneeskunde. Hij is de oprichter en directeur van het Ultra Wellness Center, het hoofd van strategie en innovatie bij de Cleveland Clinic for Functional Medicine, en een 13-keer “ New York Times ” bestsellerauteur, naast een waslijst met andere cv-items. We zijn hier in deze aflevering om te praten over zijn nieuwe boek waarin hij pleit voor een betere voedingsbenadering en een einde aan de dieetoorlogen die ons allemaal en de planeet ten goede komen. het heet “ The Pegan Diet. ” En hij maakt zich sterk in deze aflevering. Hij duikt ook echt in enkele van de wortels van de functionele geneeskunde die hij beter kent dan bijna iedereen ter wereld. Dus zoals altijd was het een leuk interview. Ik weet dat je veel zult leren. Dus laten we erin springen. Dr. Hyman, welkom terug. Je bent veel gevraagd.

Dr. Hyman: Weet je, heel erg bedankt dat je me weer hebt ontvangen.


Katie: Ik ben opgewonden om vandaag met je te chatten, vooral over dit onderwerp omdat ik denk dat het veel echt belangrijke sleutels biedt om de dieetoorlog te beëindigen en tot personalisatie omdat ik al jaren zeg dat we al deze verschillende voedingsbenaderingen hebben en we lijken te pleiten voor misschien wel de 3% tot 4% waar we het niet over eens zijn wanneer er in werkelijkheid zoveel raakvlakken zijn. En ik denk dat als we ons daarop concentreren, er nog veel meer te leren is. En ik denk ook dat personalisatie een groot aspect is. En je spreekt ze allebei aan in je nieuwe boek, wat ik zeker aanbeveel. het is gelinkt in de shownotities voor jullie luisteren. Maar om breed te beginnen, leid ons door de aanzet voor dit boek en wat “ The Pegan Diet ” is.

Dr. Hyman: Nou, weet je, ik bestudeer voeding al meer dan 40 jaar en beoefen het al meer dan 30 jaar als een arts die voedsel als medicijn gebruikt. En, weet je, het is echt, door de jaren heen hebben we zoveel voedingstrends gezien. Het was vetarm, en toen was het, weet je, laag in calorieën, en toen was het paleo en veganistisch en keto en rauw. En weet je, het was als elk dieet onder de zon, en er was zoveel controverse en verwarring. En twee dingen die ik me realiseerde, een was dat, weet je, er is een kernset van voedingsprincipes waarop we ons allemaal moeten concentreren en die richtlijnen zijn voor hoe we levenslang gezond kunnen eten. En ten tweede zijn er verschillen in mensen, en dat je als dokter erg nederig wordt door echte mensen op kantoor te zien met echte problemen. En, weet je, iemand wil graag veganist worden, en het zit allemaal in hun kader en ideologie, maar hun lichaam vindt het gewoon niet leuk, en vice versa. Sommige mensen willen meer vet eten, en dat kunnen ze niet omdat hun lichaam niet goed reageert.

Het hangt dus echt van elk individu af. Het gaat dus echt om personalisatie. En ik zat eens op een paneel met een vriend van mij die een veganistische cardioloog was, en een andere man was een paleodokter, en ze gingen heen en weer, ruzie en ruzie. En ik zat in het midden als een pingpongbal, en ik zei uiteindelijk, weet je, om het ijs te breken, “ Hé, als je een paleo bent en je bent veganist, moet ik pegan zijn. ” En iedereen lachte en vond het grappig. En toen realiseerde ik me, wacht even, ze zijn eigenlijk identiek, behalve waar je eiwitten, dieren of granen en bonen kunt vinden. Anders moedigen ze allebei heel voedsel aan en geen bewerkte voedingsmiddelen. Ze moedigen allebei goede vetten aan, en veel fruit, noten en zaden, goede oliën en geen zuivelproducten en, weet je, geen industrieel voedsel. Ik bedoel, het is echt opvallend hoeveel ze vergelijkbaar zijn met het standaard Amerikaanse dieet.

Dus, weet je, we moeten een beetje terugdeinzen en een reeks principes bedenken die inclusief zijn, die kunnen worden aangepast aan verschillende voedingsvoorkeuren en verschillende biologische behoeften en individuele verschillen. En dus ging ik min of meer de wetenschap in en keek naar, weet je, wat weten we? Wat weten we wat we niet weten en hoe komen we met een aantal praktische principes voor het terugwinnen van uw gezondheid in een uit voedingsoogpunt verwarrende wereld? En dat is er echt over.


Katie: Ja, ik denk dat ’ s zo belangrijk, vooral dat personaliseringsaspect, want dat lijkt het terugkerende thema te zijn. En ik denk dat we zoveel kunnen leren, zoals je zei, van alle verschillende benaderingen, maar aan het eind van de dag heb ik zo vaak op deze podcast gezegd dat we onze eigen primaire zorgverlener zijn. Wij zijn degenen die eten in onze mond stoppen. En je was een van de eerste stemmen die echt sprak over voedsel als medicijn en die functionele geneeskunde-benadering bracht. Kunt u ons enkele voorbeelden geven van de manier waarop voedsel ziekten kan voeden of gezondheid kan voeden? Ik weet het, zoals je zei, je hebt tientallen jaren werk in deze ruimte.

Dr. Hyman: Ja. Ik bedoel, de voor de hand liggende, juiste, waar als je te veel suiker en zetmeel eet, je diabetes kunt krijgen en wat weerstand, hartaandoeningen, kanker, of als je aan het eten bent, een soort van gluten en je hebt een gevoeligheid, jij een auto-immuunziekte zou kunnen krijgen of als u, weet u, bepaalde voedselovergevoeligheden en migraine heeft, kunt u eieren elimineren. Dus dat is een soort van, een soort voor de hand liggend voorbeeld. Maar als ik erover nadenk, denk ik er op een heel andere manier over na. Weet je, we weten dat er deze basiscomponenten in voedsel zitten, juist, eiwitten, vetten, koolhydraten, vezels, vitamines, mineralen. En dus dat is, een beetje, toch? En de waarheid is dat er zoveel meer in voedsel zit dat elk systeem in ons lichaam reguleert. Weet u, het plantenrijk heeft ongeveer 25.000 aan eetbare planten, 25.000 fytochemicaliën die zijn ontworpen om met hun biologie te werken om onze gezondheid te verbeteren en onze biologie voor gezondheid te programmeren.

Dus, bijvoorbeeld, weet je, laten we zeggen, weet je, tegenwoordig worden we blootgesteld aan veel milieutoxines vanwege vervuiling, pesticiden en petrochemicaliën, en ons lichaam heeft een grotere last om ermee om te gaan. Welnu, er zijn bepaalde planten die uw lever daadwerkelijk helpen bij het ontgiften en bouwen van een belangrijk molecuul, glutathion genaamd. En dit is iets dat je echt niet gemakkelijk uit voedsel kunt halen, weet je, als je alleen maar aminozuren en vetzuren eet en, zoals koolhydraten en, weet je, gewoon gewone dingen die we eten. En het wordt gevonden in deze fytochemicaliën die in deze plantensamenstellingen zitten, zoals broccoli, of collards, of boerenkool, die hele kruisbloemige groentefamilie, knoflook en uien. En ze reguleren deze enzymen in de lever die glutathionperoxidase of glutathiontransferase worden genoemd. En deze enzymen reageren op deze fytochemicaliën, we noemen ze glucosinolaten of sulforafanen. En ze, ik bedoel, letterlijk, zorgen ervoor dat je lichaam de chemicaliën kwijt raakt door de functie van je lever te verbeteren. Dat is slechts een voorbeeld.

Een andere waar ik echt van hou, dit is een soort nieuwe die ik heb geleerd, is dat, weet je, het immuunsysteem ouder wordt en we worden, we noemen het immunosenescentie, wat betekent dat ons immuunsysteem begint te verouderen. En het gaat meestal om ontstekingen en ontstekingsprocessen die in het lichaam plaatsvinden. En het blijkt dat uw beenmerg stamcellen heeft die uw witte bloedcellen produceren. En er worden elke minuut ongeveer een miljoen geproduceerd. En dat zijn veel witte bloedcellen. En die witte bloedcellen moeten, weet u, gezond zijn om gezond te kunnen zijn. Maar wat vaak gebeurt, de verwonding van de stamcellen door een slechte voeding, en stress en gifstoffen, enzovoort, is dat deze stamcellen gewond raken, en dan zullen ze abnormale witte bloedcellen produceren. En dat worden chips genoemd, en ze gaan naar de circulatie, en dan worden ze bekend als zombiecellen die, weet je, letterlijk zijn wat ze klinken. Ze gaan niet dood, en ze maken je gewoon ziek, en ze veroorzaken ontstekingen, ze veroorzaken hartaandoeningen, auto-immuniteit.


Nou, het blijkt dat er een hele reeks fytochemicaliën in planten zit die effectief zijn tegen deze zombiecellen. En een van die unieke planten wordt Himalayan Tartary-boekweit genoemd, het is een soort van voorbeeld van hoe voedsel een medicijn is waar je denkt, weet je, als je soja of maïs kweekt, deze velden met één gewas waar, weet je, ze zijn in feite chemisch gekweekt door middel van pesticiden en herbiciden en meststoffen, en er zijn bijna geen voedingsstoffen in de grond, en ze hebben geen moeilijke omstandigheden, en ze zijn een soort van, zoals, vertroeteld, in zekere zin. En als je naar zijn Himalayan Tartary-boekweit kijkt, het werd gekweekt in een wilde, je weet wel, Himalaya-omgeving waar nauwelijks water is, en het is op grote hoogte, en het is koud, en er is droogte , en er is, weet u, slechte grond en deze dingen gedijen gewoon. En het creëert een hele reeks afweermechanismen die deze fytochemicaliën in de plant zijn.

Er zijn er veel. Een daarvan wordt rutine of quercetine en andere fytocannabinoïden genoemd. En er zijn er 132 meer, sommige zijn meer dan 100 keer krachtiger dan je in welke andere plant dan ook aantreft. En het blijkt dat deze van boekweit afgeleide, soort fytochemicaliën geweldig zijn in het doden van deze zombiecellen en je helpen je immuunsysteem te verjongen, wat best gaaf is. Dus dat is gewoon een ander voorbeeld. En ik zou letterlijk elk basissysteem van het lichaam kunnen doorlopen, de darmen, het immuunsysteem, weet je, energiesysteem, ontgifting, je hormonen, je structurele systeem, en hoe voedsel ons letterlijk alle functies laat doen die ons lichaam doet. het is de belangrijkste drug die we dagelijks consumeren.

Katie: Ja, ik hou van dat punt. En daar denk ik ook aan als mensen twijfelen hoe groot de impact van voedsel kan zijn, maar toch zullen ze ibuprofen nemen en verwachten dat het de pijn verlicht die zo klein is. Ik bedoel, eten, ik ben het met je eens, is het meest dramatische wat we kunnen doen. U noemde ook insulineresistentie. En zeker, er is veel meer gepraat over insulineresistentie en ook over de glucosevergelijking in het algemeen. En zelfs, het lijkt erop dat continue glucosemeters op dit moment populairder en wijdverspreider worden. Maar leid ons door insulineresistentie. We weten dat dat verband houdt met bepaalde soorten chronische ziekten. Maar voor iedereen die niet bekend is, wat is dat en hoe gaan we ermee om?

Dr. Hyman: Nou, weet je, dit is in feite de meest voorkomende aandoening die Amerikanen en in toenemende mate de wereld op dit moment treft. We hebben 88% van de Amerikanen waarvan is vastgesteld dat ze metabolisch ongezond zijn, volgens de, weet u, overheidstests en enquêtes die regelmatig worden uitgevoerd. Dat is opvallend voor mij omdat 75% van ons te zwaar is. Dat betekent dat ongeveer de helft van de magere mensen ook metabolisch ongezond is. En de vraag is waarom? En het heeft te maken met de bergen zetmeel en suiker die we elke dag eten, ongeveer een pond per dag per persoon. Dat is veel. En wat dat nu doet, is dat dit hormoon, insuline genaamd, aandrijft. het probeert de bloedsuikerspiegel te verlagen terwijl je al het zetmeel en de suiker gaat eten, want, weet je, als je meel eet, als je een bagel eet, of als je een stuk cake eet, of als je een Coca -Cola en een stuk brood, ze zijn identiek. In feite zou het brood erger kunnen zijn in termen van zijn glycemische lading.

Dus de sleutel is echt om te begrijpen dat wanneer de insuline hoog wordt, je lichaam dan al het opgeslagen vet, alle circulerende, ik bedoel, brandstof in je bloed naar de vetcellen drijft. Het maakt ze erg ontstoken. Het produceert allerlei hormonen. Je krijgt er honger van. Het vertraagt ​​je stofwisseling. Het zet het vet vast in de vetcellen. Het creëert dus echt deze vicieuze cirkel waarin alles wat je hoeft te doen is het gewicht in de buik inpakken en omhoog blijven gaan in deze vicieuze cirkel en eindigen met een aandoening die vaak bekend staat als pre-diabetes, en uiteindelijk diabetes type 2. Maar je hoeft daar niet eens iets van te hebben om al deze stofwisselingsproblemen daadwerkelijk te hebben. En het maakt je, weet je, hongerig en moe, en hunkert naar suiker en koolhydraten, en je hebt weerstand tegen gewichtsverlies, want zolang je insuline hoog is, wordt het vet opgesloten. Het kan er niet uit. het is echt heel moeilijk om het eruit te krijgen. U moet uw insuline dus laten vallen om daadwerkelijk af te vallen. En dat wordt echt gedaan door meer vet en minder zetmeel te eten, en suiker, en meer eiwitten, en veel groenten, en in feite het pegan-dieet te volgen.

Katie: Geweldig. Oke. Dus het andere dat ik denk dat het belangrijk is om je in te verdiepen, is dat er al deze verschillende voedingsbenaderingen zijn. Je hebt er een paar aangeraakt. En zeker, er is momenteel veel verhitte discussie onder hen, zaken als het keto-dieet, auto-immuunziekte, paleo, carnivoor lijken momenteel een groot deel van het gesprek te zijn. Kunt u uitleggen hoe uw protocol hiervan verschilt en of er overeenkomsten of overlappingen zijn, kunnen we daarvan leren?

Dr. Hyman: Nou, weet je, ik bedoel, luister, als carnivore diëten werken, is dat omdat ze niet per se vlees eten, maar omdat ze niet al het andere eten waardoor ze ziek worden, toch? Als ze geen suiker eten en geen additieven en bewerkte voedingsmiddelen en gluten en zuivelproducten en granen en bonen en alle dingen die mensen mogelijk kunnen triggeren, dan zul je deze voordelen zien. En je zult zien op de korte termijn, mensen gaan van, zoals, een traditioneel Amerikaans dieet of een standaard Amerikaans dieet naar een veganistisch dieet of naar een paleodieet of wat het ook is, dat mensen het beter zullen doen. Maar het is de vraag wat er in de loop van de tijd gebeurt?

En ik denk dat, weet je, de reden waarom ik “ The Pegan Diet ” boek is omdat er principes zijn waar we het allemaal over eens kunnen zijn. Ik bedoel, we zijn het er allemaal over eens dat we meer volledig voedsel zouden moeten eten. We zijn het er allemaal over eens dat we geen bewerkte voedingsmiddelen mogen eten. We zijn het er allemaal over eens dat we geen pond zetmeel en suiker per persoon per dag zouden moeten laden. We zijn het er allemaal over eens dat we zouden moeten … Ik bedoel, 98% van ons is het er nu over eens dat we meer goede vetten zouden moeten eten, zoals olijfolie, avocado's, noten en zaden. En we zijn het er allemaal over eens dat we het zouden moeten zijn, weet je, als we dieren eten, goed, en sommigen geloven niet dat we dat zouden moeten zijn, maar als dat zo is, dan zouden we ze op een humane manier moeten opvoeden. We zouden regeneratieve praktijken moeten gebruiken om de aarde te herstellen. We zouden, weet je, niet … we zouden moeten zijn met gras-afgewerkte of weiland-gefokte dieren die daadwerkelijk verhuizen om te foerageren en de voedingsstoffen die ze nodig hebben uit het voedsel en de aarde te halen, en niet vol hormonen, antibiotica, en pesticiden. We zijn het er allemaal over eens dat we, weet je, moeten eten op een manier die de nutriëntendichtheid van ons voedsel optimaliseert en dat voedsel een medicijn is.

Dus er is een hele reeks dingen waar we het allemaal over eens zijn, en de vraag is hoe we dat bereiken? En, weet je, in elke dieetfilosofie zijn er manieren om meer te benaderen, omdat je een veganist van chips en frisdrank kunt zijn, toch, of je kunt een vleeseter van hamburgers en patat zijn, ik bedoel, paleo-persoon. Dus ik denk dat je gewoon moet uitzoeken wat de nutriëntendichtheid is? Wat is de kwaliteit van voedingsstoffen? Hoe kies je voedsel als medicijn, wat je ook eet? En dus in het boek ga ik door, zoals, oké, weet je, hoe zit het met zuivel, bijvoorbeeld, is het niet het perfecte voedsel van de natuur? Nee. Het merendeel van de zuivelproducten die we hebben is van homogene koeien die allemaal identiek gefokt zijn, hoge niveaus van wat we A1 caseïne noemen in hun melk produceren, wat erg ontstekingsremmend is en veel spijsverteringsproblemen veroorzaakt. En weet je, er zijn andere vormen van zuivelproducten. Er zijn geiten en schapen die A2-caseïne hebben of het zijn erfstukkoeien met A2-caseïne die misschien beter worden verdragen. En u wilt natuurlijk grasafwerking. Je wilt ze niet gemolken als ze drachtig zijn, weet je, want veel biologische koeien worden nog steeds gemolken als ze drachtig zijn en vol hormonen.

Er is dus een hele reeks dingen waar je aan moet denken bij elk voedsel dat je eet. En zo in “ The Pegan Diet ” boek, ik ga door zoals, nou, als je noten gaat eten, welke? Als je granen gaat eten, welke dan? Ik bedoel, wil je de gehybridiseerde volkoren tarwe met een hoog zetmeelgehalte en een hoog glutengehalte die we in Amerika verbouwen, of wil je meer erfelijke tarwesoorten, of is er tarwe die in Europa kan groeien als je niet glutengevoelig bent? Dus ik denk dat er een nuance is in hoe je dat moet doen. En dan zijn er enkele heel eenvoudige, soort gidsen rond enkele van de grote controverses. Hoe zit het met reinigen en vasten? Hoe zit het met eten met beperkte tijd en verschillende dergelijke praktijken? Hoe zit het met eten voor een lang leven of voor uw humeur of om uw kanker te voeden? Er zijn allerlei echt praktische dingen in het boek waardoor mensen een beetje weg kunnen lopen, oké, het is als een basishandleiding voor het lichaam. Ik bedoel, als je een lichaam hebt, moet je waarschijnlijk, weet je, weten hoe het werkt. En de meesten van ons hebben geen idee, we zijn niet geboren met een kleine handleiding aan ons been. We moesten het wel uitzoeken.

Dus, hoe eet je voor je microbioom? Hoe personaliseer je voeding? Hoe eet je als een regenitant, wat betekent hoe eet je om de planeet en je gezondheid te redden? Waarom is vlees een medicijn? Weet je, er zijn daar een aantal echt interessante provocerende dingen. Hoe eet je op een manier dat je het kunt betalen? Zoals, hoe maak je het betaalbaar? Dus ik denk dat het een heel eenvoudig boek is, maar het is een groot aantal jaren van onderzoek geweest om op dit punt te komen. Dus het is een soort van, alles wat ik heb geweten en het kristalliseren in deze heel eenvoudige, verteerbare, praktische reeks principes die je kunt volgen. Het zijn geen dogma's, het zijn geen regels, en ze kunnen worden aangepast aan elke voedingsvoorkeur of smaak.

Katie: Ja, ik vind het leuk dat ze niet dogmatisch zijn en dat er geen regels zijn. Ik denk dat er al een tijdje een trend is om in sommige van deze benaderingen overdreven dogmatisch te zijn. En mijn gedachte is altijd aan het eind van de dag geweest, we willen metabolische flexibiliteit. Natuurlijk willen we ons lichaam waar mogelijk een goede input geven. Maar we willen ook dat het in staat is om met variatie om te gaan wanneer dat nodig is. En als je dus overdreven dogmatisch wordt in één benadering en nooit enige variatie hebt, dat je lichaam zo slim is, past het zich daaraan aan. En dan heb je de metabolische flexibiliteit niet zo gemakkelijk als je het nodig hebt. Ik vind het ook geweldig dat je de planeet en de regeneratieve kant hebt genoemd, omdat ik denk dat dit op dit moment ook een heel belangrijk onderdeel van het gesprek is.

En waar een deel van het debat vandaan komt, ik ken zeker veel veganisten, die ik hun redenen respecteer waarom ze ervoor hebben gekozen om op die manier te eten, omdat ze de planeet willen helpen, ze denken dat het ook heel gezond voor hen is maar ik denk dat het stuk klimaat en het milieu van de planeet echt belangrijk is. Zoals je zei, heeft wat we eten niet alleen invloed op ons. Ik weet dat dit een beetje controversieel kan worden, maar leid ons door de impactzijde van de planeet. En we horen dingen van, weet je, zoals dat vlees eten slecht is voor de planeet.

Dr. Hyman: Kijk, kijk, kijk, ik bedoel, rijst verbouwen is de grootste landbouwproducent van, denk ik, methaan vanwege de uitstoot van gassen uit de rijstvelden. En ik denk dat we gewoon een realistisch beeld kunnen hebben van wat we weten, wat we niet weten. En vaak worden argumenten, weet je, vereenvoudigd, toch? Vlees, slecht, groenten, goed. En ik denk dat we gewoon een stap terug moeten doen en kijken naar, weet je, hoe we landbouwecosystemen bouwen die voedsel leveren dat het meest voedzaam is, dat het levensonderhoud van boeren ondersteunt, dat de bodem herstelt, water bespaart, de biodiversiteit verhoogt, is niet alleen duurzaam, wat, weet je, we niet willen behouden wat we hebben. We willen ecosystemen regenereren en we willen voedsel verbouwen op manieren die de menselijke gezondheid herstellen. En ik denk dat ’ s waar het hele boek over gaat.

En ik denk dat elke sectie vertelt over hoe we ons kunnen concentreren op hoe we dat moeten doen, maar principe negen gaat in feite over eten als een regenitariër. En wat de meeste mensen niet beseffen, is dat we denken, weet je, dat het allemaal vee in de bio-industrie zijn. het is niet noodzakelijk. Ik bedoel, het is zelfs hoe we voedsel verbouwen, welk voedsel dan ook in dit land, we gebruiken enorme hoeveelheden landbouwchemicaliën. We gebruiken gehybridiseerde zaden. We gebruiken massale grondbewerking die de grond vernietigt. We gebruiken irrigatie en alle chemicaliën die we gebruiken, vernietigen de natuurlijke habitats en ecosystemen voor dieren en bestuivers. We hebben bijvoorbeeld 75% van onze bestuivers verloren, de helft van al onze vogelsoorten door de landbouw in Amerika. En we hebben verloren, weet je, omdat de stikstofafvoer 212.000 ton vis per jaar in de Golf van Mexico, wat een enorme hoeveelheid van onze vis is, vanwege de dode zones zoals de stikstof, weet je, in feite bevrucht alle algen, die de zuurstof uit het water zuigen en alle vissen stikken. Ik bedoel, het is behoorlijk gruwelijk vanwege ons landbouwsysteem.

Weet je, een derde van alle koolstof in de atmosfeer komt uit de grond. het is bewerkt en vernietigd vanwege onze landbouwtechnieken. En we hebben, weet je, ongelooflijk gebruik gemaakt van het zoete water dat hierdoor overal ter wereld is uitgeput. Dus het is allemaal deze vicieuze cirkel. En ik denk dat wat mensen zich niet realiseren, is dat, weet je, de grond op raakt en dat we ons daarop moeten concentreren. En de enige manier om echt grond te bouwen is door middel van deze technieken die door de jaren heen door veel verschillende boeren zijn gebruikt, maar waarover nu wordt gesproken als een holistische benadering, waaronder, weet je, regeneratieve landbouw, gedefinieerd als niet-grondbewerking van de grond, dus je breekt de grond niet af en doodt de organische stof die de koolstof uit de atmosfeer zuigt. U laat bodembedekkende gewassen aan zodat u de velden niet kaal of braak laat staan. Je doet vruchtwisseling om verschillende voedingsstoffen in de grond te bemesten. Je integreert dieren in het ecosysteem omdat de dieren de soort lijm zijn die ervoor zorgt dat alles werkt en snel werkt. U krijgt hoge niveaus van mest, urine, speeksel, allemaal stimulerende plantengroei en afzetting van voedingsstoffen van de bodem.

En dus krijg je dit ongelooflijke ecosysteem dat een soort deugdzame cyclus is en dat meer voedsel en beter voedsel produceert, en winstgevender is voor de boeren, beter voor ons en beter voor de planeet. En het blijkt, weet je, afhankelijk van naar wie je luistert en de statistieken, en niet iedereen is het daar duidelijk mee eens, maar weet je, er wordt geschat dat, weet je, een derde tot de helft van alle broeikasgassen afkomstig is van ons voedselsysteem, juist, van bodemerosie, van ontbossing, van voedselverspilling, van vee in de vee-industrie, enzovoort. Maar als je dat eigenlijk zou doen, verschuift alles terug naar regeneratieve landbouw, zelfs niet alles, maar zoals de VS zegt, als we 2 van de 5 miljoen hectare gedegradeerd land over de hele wereld weghalen en we er regeneratieve landbouw van maken. landbouw, die in feite een tiende zou kosten van wat Amerika uitgeeft aan diabetes en obesitas, zoals, als er ’ een tiende in een jaar zou zijn, zouden we in staat zijn om de klimaatverandering 20 jaar lang tegen te houden, weet je.

En weet je, mensen zeggen: “ Nou, ik eet gewoon groenten. ” Nou, je kunt geen gewassen verbouwen op 40% van de landbouwgronden. het is alleen echt door het gebruik van dieren die onverteerbare, zoals, weet je, miljoenen tonnen onverteerbare grassen en voedsel kunnen opwaarderen. Ze hebben al deze magen en ze worden voor ons omgezet in een ongelooflijk voedzaam voedingsproduct, namelijk proteïne. En dus, weet je, en als je het op de juiste manier doet, kun je deze landen daadwerkelijk herstellen en helpen bij de vernietiging van het milieu, en klimaatverandering, en ecologische ineenstorting, en alle dingen waarmee we nu worden geconfronteerd. Landbouw is dus echt een sleuteloplossing. En dus hoe eet je meer als een regenitariër? Zullen uw keuzes ertoe doen? Ik bedoel, je moet lokaal winkelen en biologisch eten als je kunt. Je winkelt op de boerenmarkt. Het kan slimme landbouw zijn.

Zoek naar het nieuwe regeneratieve biologisch gecertificeerde label. het begint op voedsel te komen, dat drie gebieden omvat: bodemgezondheid, dierenwelzijn en sociale rechtvaardigheid, wat allemaal goed is. Neem gewoon een composthoop. gooi uw restjes niet in de vuilnisbak, want ze rotten en eindigen, weet u, met een methaanproductie die drie keer zo groot is als die van koeien vanwege de ontgassing van deze stortplaatsen. Er zijn dus echt enkele eenvoudige principes en we zullen dit steeds meer kunnen doen, maar ik denk dat niemand het oneens kan zijn om een ​​regenitariër te worden. het is een soort van tegen mama en appeltaart en, weet je, voetbal in dit land.

Katie: Zeker. Ja. We moeten ons allemaal bewust zijn van de planeet die we delen. En ik denk dat dit een geweldige tijd van het jaar is om zaken als composteren of het aanleggen van een tuin onder de aandacht te brengen, ook al staat het gewoon op je veranda. En u kunt een container tuin. Er zijn zoveel manieren waarop u nauwer betrokken kunt raken bij uw voedselvoorziening. En, zoals je zei, het ondersteunen van lokale boerderijen en lokale boeren, elke vorm van lokale landbouw, dat is geweldig voor de economie. En het is ook voedzamer omdat je verser voedsel krijgt.

Deze podcast wordt gesponsord door Olipop, heerlijke frisdrank die echt goed voor je is. Wist je dat de meeste Amerikanen veel meer consumeren dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid suiker? En zijn gezoete dranken zoals frisdrank de belangrijkste bron van extra suiker? En de meesten van ons krijgen ook niet genoeg vezels! Ik heb een heerlijk antwoord gevonden op beide problemen en het heet Olipop. Ik was zo opgewonden om een ​​echt gezond frisdrankalternatief te vinden! Olipop gebruikt functionele ingrediënten die de voordelen van prebiotica, plantaardige vezels en plantaardige stoffen combineren om uw microbioom te ondersteunen en de spijsvertering te bevorderen … en die smaak net als frisdrank zonder de rommel! Olipop bevat veel (veel) minder suiker dan conventionele frisdranken met slechts 2-5 gram suiker uit natuurlijke bronnen. Geen toegevoegde suiker. Hun Vintage Cola heeft slechts twee gram suiker in vergelijking met een gewone cola die 39 g suiker bevat. We hebben een exclusieve deal bedacht voor de podcast-luisteraars uit Innsbruck. Ontvang 20% ​​korting plus gratis verzending op hun best verkochte variantpakket. Dit is een geweldige manier om al hun heerlijke smaken te proberen en jouw favoriet te vinden. Ga naar drinkolipop.com/wellnessmama of gebruik code WELLNESSMAMA bij het afrekenen om deze deal te claimen. Deze korting is alleen geldig voor hun variëteitspakket. Olipop is ook te vinden in meer dan 3.000 winkels in het hele land, waaronder Whole Foods, Sprouts, Kroger, Wegman ’ s en Erewhon.

Deze aflevering wordt u aangeboden door Beekeeper ’ s Naturals. Ze zijn een bedrijf met een missie om uw medicijnkastje opnieuw uit te vinden met schone, effectieve producten die echt, echt werken. Ze hebben een hele reeks producten gemaakt, allemaal afkomstig van bijenproducten en immuunminnende benodigdheden, zodat je elke dag je best kunt doen. Een van hun producten waar ik vooral dol op ben, heet B.Chill. En het is een met CBD doordrenkte honing waar ik dol op ben en waar mijn kinderen dol op zijn, en het helpt hen om te slapen. het is de ultieme combinatie van rauwe honing en hennep om u te helpen betere R&R te krijgen. En hennep staat bekend om zijn vermogen om u te helpen ontspannen, terwijl rauwe honing een herstellende slaap ondersteunt. Als extra tip helpt een klein beetje zout op deze honing echt, echt, om de slaap te verbeteren. En in tegenstelling tot andere ontspanningsalternatieven, kunt u beter rusten, wetende dat er geen bijwerkingen zijn, u zult zich de volgende dag niet suf voelen. En B.Chill is helemaal niet psychoactief. Het bevat 0% THC, dus je kunt er altijd en overal van genieten en het met je kinderen delen. Als je klaar bent om het eens te proberen, ga dan naar Beekeeper ’ s Naturals en bespaar 15% op je eerste bestelling door naar imekeepersnaturals.com/wellnessmama te gaan.

Iets anders waarvan ik denk dat het erg belangrijk is om me na het afgelopen jaar in te verdiepen, 2020 was zeker een moeilijk jaar voor veel mensen. De memes zijn er in overvloed over hoe ruw het was. Maar ik heb mezelf de afgelopen jaren geleerd en heb echt uit de eerste hand gezien hoe drastisch uw mentale toestand uw lichamelijke gezondheid kan beïnvloeden. En het gaat natuurlijk ook de andere kant op. Wat u eet en wat u in uw lichaam stopt, kan ook uw geestelijke gezondheid beïnvloeden. het is een heel belangrijke cyclus. Dus, loop ons er doorheen, voor mensen die het moeilijk hebben en een moeilijk jaar hebben gehad en misschien door depressie of angst heen werken, hoe kunnen we voedsel als medicijn gebruiken en in ons voordeel als het erop aankomt?

Dr. Hyman: Nou, weet je, een van de uitdagingen waarvan we denken dat onze emoties en onze mentale gezondheid op de een of andere manier volledig onafhankelijk is van onze fysieke gezondheid. En het is gewoon onzin. In feite houden uw gedachten, uw stemming en uw energie allemaal verband met uw biologische gezondheid. En ja, weet je, er is een geest-lichaamseffect dat diepgaand is. Maar er is ook een body-mind-effect. En ik schreef hierover in mijn boek “ The UltraMind Solution ” decennia geleden … Ik bedoel, het voelt als decennia geleden, waarschijnlijk 15 jaar geleden. En het uitgangspunt van het boek was dat alles wat we doen onze hersenen beïnvloedt. En onze hersenen maken deel uit van ons lichaam. het is gewoon een ander orgel. En als we het goed behandelen, hebben we een goed brein. Als we dat niet doen, zullen we dat niet doen.

En het blijkt dat ons dieet, dat vol zit met suiker, zetmeel, geraffineerde oliën en bewerkte voedingsmiddelen, buitengewoon schadelijk is voor onze hersenen en ontstekingen in de hersenen veroorzaakt. En het blijkt dat de ontsteking in de hersenen de oorzaak is van alle disfuncties die we zien, of het nu gaat om depressie, of de ziekte van Alzheimer, of autisme, of adhd. Dit zijn toestanden van hersenontsteking. En dus is de vraag: wat veroorzaakt het? Nou, het is in de eerste plaats onze voeding. Te veel van de dingen die we niet zouden moeten eten, toch? Suiker, zetmeel, geraffineerde oliën, bewerkte voedingsmiddelen, ontstekingsvoedsel en niet genoeg van het voedsel dat we zouden moeten eten, heel voedsel, echt voedsel, goede vetten. En vaak kan het doen van een reset-dieet ernstige gevolgen hebben voor mensen.

Ik had deze ene vrouw naar me toe laten komen en na drie dagen zat ze in The Daniel Plan, een op geloof gebaseerd welzijnsprogramma dat in wezen op dezelfde principes is gebaseerd. En ze deed een eliminatiedieet. En op het zes weken durende evenement kwam naar me toe en zei: “ Dr. Hyman, ik ben mijn hele leven in en uit psychiatrische ziekenhuizen geweest. Ik heb, weet je, moeite gehad met mijn huwelijk. Ik sta op het punt ontslagen te worden van mijn baan en mijn leven valt uit elkaar. Ik ben de hele tijd depressief. ” Weet je, ze was ongeveer 100 kilo te zwaar. En het was net als … het was slecht. En ze zei: “ Is het mogelijk dat mijn depressie na drie dagen kan verdwijnen? ” Ik bedoel, dit is iemand die alle medicijnen heeft gebruikt, in en uit psychiatrische ziekenhuizen, simpelweg door haar dieet te veranderen. En na, weet u, zes weken, was ze een ander persoon. Ze is 40 pond afgevallen. Ze voelde zich geweldig en ze had echt het ontwaken dat, weet je, eten en humeur zo met elkaar verbonden zijn.

En dus of het nu gaat om depressie of angst, of het nu gaat om zaken als adhd of zelfs gedragsproblemen, we zien gewoon een enorme impact, leren, focus, aandacht. Ik bedoel, de CDC heeft een rapport uitgebracht over voeding bij kinderen en hun academische prestaties. En het is gewoon zo duidelijk dat deze kinderen het zo moeilijk hebben om zich te concentreren en op te letten als ze 's ochtends met een zak Doritos en een blikje cola naar school gaan, of niets. En dus zullen ze natuurlijk problemen krijgen met academische prestaties en succes in het leven. En weet je, ik bedoel, alles loopt gewoon in de war.

En dan aan de andere kant, niet alleen leren maar ook gedrag. We weten dat in gevangenissen als je gevangenen gezond voedsel geeft, hun gewelddadige misdaad in de gevangenis met 56% afneemt. En als je ze een multivitamine geeft, gaat het met 80% omlaag omdat ze zo weinig voedingsstoffen hebben. En dat zien we in jeugdgevangenissen. U kunt 91% vermindering van gewelddadig gedrag binnen die groepen krijgen door deze kinderen simpelweg echt voedsel te geven, zoals 75% minder dwanggebruik, 100% lager risico op zelfmoord. Ik bedoel, denk er eens over na. het is de derde belangrijkste doodsoorzaak in die groep. Weet je, als er een medicijn was dat zelfmoord met 100% kan verminderen, zou het een medicijn zijn dat een biljoen dollar kost, toch? En toch is het eten. Dus ik denk dat we dit echt serieus moeten nemen en begrijpen dat ons dieet ons niet alleen fysiek doodt, maar ook emotioneel.

Katie: Absoluut. En we hebben waarschijnlijk allemaal het verschil gevoeld op een dag dat je die factoren niet hebt geoptimaliseerd, je krijgt misschien niet genoeg slaap, wat betekent dat je bloedsuikerspiegel niet zo goed zal zijn als het zou kunnen zijn, of je krijgt gewoon krijg geen voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en, een soort van, dat slepende, trage gevoel versus de dagen dat je hersenen aan staan ​​en alles op een rij staat. En het mooie daarvan, zoals je zegt en heel goed uitlegt in het boek, is dat je daar elke dag voor kunt optimaliseren. En het mooie is dat het een sneeuwbal is. Als je daarvoor optimaliseert, voel je je beter, dan wil je die dingen blijven doen. En het wordt in de loop van de tijd zoveel gemakkelijker en gemakkelijker. Ik bedoel, je maakt zeker een overtuigende zaak. Als iemand aan de slag wil, moet hij natuurlijk het boek bestellen, maar wat zijn de andere uitgangspunten? Waar kan iemand ingrijpen als ze worstelen met een aantal van deze chronische ziekten of misschien depressie en angst of gewoon beseffen dat ze misschien hun voedselkeuzes moeten verbeteren? Waar beginnen ze?

Dr. Hyman: Nou, het is een goede vraag. Je bracht daar veel verschillende dingen naar voren, weet je, gewoon gezond worden, afvallen, omgaan met chronische ziekten. En het mooie ervan is dat je niet voor elk probleem een ​​andere behandeling nodig hebt, hoewel er enkele subtiliteiten zijn. Maar gewoon alle rotzooi ruilen voor echt voedsel en je gezondheid verbeteren, en ik noem het de wetenschap van het creëren van gezondheid in tegenstelling tot de wetenschap van het behandelen van ziekten, waar de meeste medicijnen over gaan. En voor mij, door simpelweg de wetenschap van het creëren van gezondheid te leren, die begint met voedsel, gaan veel van deze problemen gewoon weg. het is een kort verhaal en dan zal ik het ongeveer hebben over hoe ik aan de slag kan.

Dit is wat deze ene patiënt deed. Ze deed iets waarover ik sprak in het boek “ de 10-daagse reset ” dat is alsof het een 10-daagse reset is waarbij je op, je weet wel, de resetknop drukt, een beetje alsof je je lichaam terugzet naar de oorspronkelijke fabrieksinstellingen en alleen ziet vanwege wat je eet en wat eigenlijk een structurele probleem of een diepere kwestie zoals de ziekte van Lyme of metalen of iets anders. En deze vrouw kwam naar ons programma in Cleveland Clinic genaamd Functioning for Life, een door een groep gedeelde medische afspraak. En ze besloot dit programma te doen en in wezen, zoals ik al zei, de 10-daagse reset. Binnen drie dagen … had ze 10 jaar insuline, diabetes. Ze was waarschijnlijk 250 pond en 1 meter lang. En dus was haar body mass index, denk ik, 43. Normaal is 25 of minder, en 30 of meer is zwaarlijvig. Ze was dus in de categorie extreem zwaarlijvig.

Ze had hartfalen. Ze had een hoge bloeddruk. Haar nieren begonnen te falen, haar lever begon te falen en tal van andere problemen. En ze betaalde 20.000.000 euro per jaar voor haar medicatie. Binnen drie dagen had ze geen insuline meer en na drie maanden was ze al haar medicijnen kwijt en haar hartfalen, diabetes en haar bloeddruk was na een jaar allemaal genormaliseerd. Ze is 116 pond afgevallen en is een heel ander mens. En ik denk, weet je, als je iemand ziet die overgaat van het eten van het slechtste dieet naar het gezonde, hele voedsel, pegan-dieet, of voor haar, weet je, het is gereset, het kan echt diepgaand zijn.

Dus ik zeg niet dat het iedereen op dezelfde manier zal repareren. Het hangt ervan af wat de oorzaak is, maar eten maakt er meestal een groot deel van uit. En dus moedig ik mensen aan als ze aan de slag willen, weet je, ofwel door simpelweg echt heel voedsel te ruilen voor al het andere. Eet dus gewoon niets met ingrediënten die u niet herkent. Of twee, weet je, een van de dingen die vaak echt geweldig is voor mensen, is om een ​​10-daagse reset uit te voeren, om zichzelf echt de kans te geven om te voelen hoe het voelt om echt volledig, weet je, opgeruimd, in wezen . het is gewoon het verwijderen van alle rotzooi en het is het verwijderen van alle veelvoorkomende allergenen. Weet je, maar het is heel simpel. Dus, weet je, ik heb principe 21 om vandaag met het pegan-dieet te beginnen en probeer het vrij eenvoudig te maken.

Maar ik maak een grapje, ik zeg dat het een paar simpele dingen zijn. Eén, weet je, stel jezelf een simpele vraag: heeft God of de natuur, als je niet in God gelooft, dit gemaakt of heeft de mens het gemaakt? Weet je, heeft God een avocado gemaakt? Ja. Heeft hij een Twinkie gemaakt? Nee. Het is een vrij eenvoudige keuze over wat te eten. En als je dat doet, kun je niet fout gaan. De tweede is: eet geen voedsel met etiketten. Ik bedoel, ja, je kunt voedsel met etiketten eten, maar lees het etiket, toch? Dus als er tomaten, water en zout staat, is dat prima. Als het zegt, weet je, het is een dicarbodiimide methydextrine en gebutyleerd hydroxytolueen en, weet je, monotriglyceriden en emulgatoren, en carrageen, en xanthaangom, en al dat andere, eet het niet op. Ik bedoel, als je … Als je het ding niet in je kast wilt hebben, niet kunt uitspreken, juist, als je geen gebutyleerd hydroxytolueen over je saladedressing wilt strooien, eet het dan niet op. het zit waarschijnlijk in bijna al het bewerkte voedsel dat we eten. het is BHT, het is een conserveermiddel.

En weet je, als je naar de supermarkt gaat, blijf dan langs de randen, ga niet door de gangpaden. Dat is waar de slechte dingen zijn. Er zijn een aantal dingen, er zijn bijvoorbeeld oliën en noten en zaden. En eet vooral planten. Zoals, dat is wat Michael Pollan zei en ik ben het met hem eens. Vlees is geen hoofdgerecht, het is een bijgerecht. Ik bedoel, ik denk dat de meesten van ons die opgroeien, het is als een gigantisch stuk vlees op het bord en dan drie snijbonen en een aardappel. Maar ik denk dat we het eigenlijk gewoon omwisselen en, weet je, groenten op 75% van het bord leggen met een klein stukje eiwit, ter grootte van je handpalm. En elke dag veel goede vetten, avocado's, olijfolie. Blijf weg van de geraffineerde oliën. Voeg enkele van de superfoods toe waar we het over hadden, zoals fytochemisch rijk voedsel. En weet je, zuivel, ik ben geen grote fan. Maar als je zuivel hebt, zijn schapen en geiten oké. Weet je, als je granen eet, blijf dan bij de glutenvrije granen, als je kunt. Als je noten en zaden en bonen eet, weet je, er zijn er die beter voor je zijn.

En, weet je, gewoon genieten van het leven. Zoals, weet je, wees niet gek. Je kunt de 90/10 regel doen. Ik bedoel, als dokter speel ik nooit vals? Ja, ik heb ijs en koekjes, maar ik zorg ervoor dat ze gemaakt zijn van echte ingrediënten. En meestal geen zuivelijs, maar ik heb wel kokosijs of andere sorbets of dat soort dingen. Dus ik zal het doen, maar ik denk dat het echt gaat om het kiezen van dingen die je toch echt hebt gemaakt. Het is dus niet alleen een dessert gemaakt van een heleboel chemicaliën of rare dingen, maar het is eigenlijk iets waarvan ik weet wat het is. Dus het is nog steeds een heel echt voedsel. het is gewoon meer een traktatie. Dus dat is een soort van, de basismanier waarop ik zou beginnen. Maar ik denk dat als mensen echt aan de slag willen, de 10-daagse reset krachtig is. En u kunt er meer over leren op getfarmacy.com, G-E-T-F-A-R-M-A-C-Y met een F.

Katie: Ik zal ervoor zorgen dat dit wordt gelinkt, evenals veel van je andere bronnen. Je hebt er zo veel. En ik hou van je punt over de reset. Ik ben dol op het citaat dat bijna alles zichzelf kan repareren als je het een tijdje loskoppelt, inclusief ons. Zoals soms moet je gewoon resetten en de stekker uit het stopcontact halen en je lichaam een ​​kans geven en je realiseren dat ons lichaam de aangeboren wijsheid wil dat het in een staat van gezondheid wil komen. Heel vaak, zoals je zei, moeten we gewoon uit de weg gaan en stoppen met het geven van de negatieve inputs. Het wil gezond zijn en weet hoe het daar moet komen. We moeten er gewoon mee werken, niet ertegen. En dat proces is vaak eenvoudiger dan we verwachten. En dat leg je zo goed uit in dit boek. Zoals je in het begin al zei, ben je al tientallen jaren actief op dit gebied. En ik heb zoveel van uw bronnen en uw boeken echt indrukwekkend gevonden. En ik denk dat deze natuurlijk de trend voortzet. Dus raad het ten zeerste aan voor jullie allemaal die luisteren. En nu we het toch over boeken hebben, ik weet dat ik dit eerder van jullie heb gevraagd op podcasts, maar ik ben altijd op zoek naar nieuwe aanbevelingen. Zijn er dus, naast die van jezelf, nog recente boeken die echt indrukwekkend of diepgaand voor je zijn geweest?

Dr. Hyman: Ja, ik probeer … Weet je, de wereld is een beetje een gekke plek. En, weet u, zoals iedereen, proberend er zin in te krijgen. En ik ’ heb dit boek gemaakt met de titel “ 21 lessen voor de 21e eeuw ” door Yuval Harari, een historicus, die een historische context probeert te krijgen voor wat er op dit moment in de wereld gebeurt, omdat het veel is. Ik heb daar echt van genoten. En dus dat is voorlopig mijn favoriet.

Katie: Perfect. Ik zal daar ook naar verwijzen in de shownotities. Ik steun die aanbeveling. het is een goede. En Dr. Hyman, ik weet hoe druk u het heeft, alles wat u doet en alle mensen helpt die u helpt, en ik ben zo dankbaar dat u hier vandaag weer bent en uw kostbare tijd met ons deelt.

Dr. Hyman: Natuurlijk heel erg bedankt dat je me hebt ontvangen.

Katie: En bedankt jongens, zoals altijd voor het luisteren, voor het delen van je meest waardevolle bronnen, je tijd en je energie vandaag met ons. We zijn zo dankbaar dat je dat hebt gedaan, en ik hoop dat je weer met me meedoet in de volgende aflevering van de “ Innsbruck Podcast & rdquo ;.

Als je deze interviews leuk vindt, zou je dan twee minuten de tijd willen nemen om een ​​beoordeling of recensie voor mij achter te laten op iTunes? Hierdoor kunnen meer mensen de podcast vinden, wat betekent dat nog meer moeders en gezinnen kunnen profiteren van de informatie. Ik waardeer je tijd enorm, en zoals altijd bedankt voor het luisteren.