Zelfgemaakt Cranberrysaus Recept (Suikerarm)

Ik heb altijd gedacht dat zelfgemaakte versies van klassieke recepten veel beter smaken dan in de winkel gekochte versies, en cranberrysaus is daar een perfect voorbeeld van. Hoewel ik hield van de ingeblikte gelei-cranberrysaus die we altijd aten op Thanksgiving toen ik jong was, nadat ik een jaar lang had geprobeerd cranberrysaus te maken, was ik verslaafd.


Nu heb ik een hele lijst met opnieuw uitgevonden, gezondere recepten voor de feestdagen, waarvan de meeste echte voedselingrediënten, weinig voorbereiding en veel minder suiker vereisen.

Natuurlijk gezoete cranberrysaus

De meeste zelfgemaakte recepten voor cranberrysaus vragen veel sugar … genoeg dat ik cranberrysaus classificeer als een dessert en niet als een bijgerecht!


Voor degenen die ze niet hebben geprobeerd, gewone veenbessen zijn erg scherp, dus ik wist niet zeker hoeveel het mogelijk zou zijn om de suiker te verminderen en toch een lekkere saus te hebben. Ik had me geen zorgen moeten maken, want ongeraffineerde natuurlijke zoetstoffen (honing) en heerlijke appelmoes vulden de gaten.

gezond cranberrysausrecept

Dit recept bevat nog steeds meer natuurlijke suikers dan we normaal eten, maar is een veel gezondere optie dan degenen die daadwerkelijk geraffineerde suiker bevatten en is een heerlijke traktatie voor het Thanksgiving-diner.

Als je dit jaar Thanksgiving organiseert, bekijk dan ook mijn gezonde versies van sperziebonen, ovenschotel met zoete aardappelen, pompoensoep en knolgewasvulling.




Zelfgemaakte cranberrysaus is een gezond recept met hints van ananas en citrus. Het bevat geen suiker en is optioneel gezoet met honing.3,9 van 49 stemmen

Recept voor cranberrysaus

Een zelfgemaakt alternatief voor in de winkel gekochte cranberrysaus met heerlijke hints van ananas en sinaasappel als aanvulling op de smaak! Cursus Bijgerechten Thanksgiving Kooktijd 30 minuten Totale tijd 4 uur 30 minuten Porties 4 kopjes Calorieën 98kcal Auteur Katie Wells De onderstaande links naar ingrediënten zijn aangesloten links.

Ingrediënten

  • 24 oz verse veenbessen
  • & frac34; kopje ananassap of sinaasappelsap
  • & frac12; kopje geen suiker toegevoegde appelmoes
  • & frac12; kopje water
  • sap en schil van een sinaasappel
  • 3-4 TBSP honing of naar smaak optioneel

Instructies

  • Doe veenbessen, ananassap, appelmoes en water in een sauspan en breng aan de kook.
  • Zet het vuur laag tot middelhoog vuur en roer constant totdat de veenbessen beginnen te exploderen (ongeveer 10-15 minuten).
  • Laat het sudderen en voeg het sap en de schil toe aan het cranberrymengsel.
  • Laat 10-15 minuten sudderen en haal van het vuur.
  • Laat volledig afkoelen en bewaar minstens 4 uur in de koelkast, maar bij voorkeur een nacht voor het serveren.

Opmerkingen

Dit is niet zo zoet als in de winkel gekochte versies! Proef aan het einde van het koken. Het is van nature zoet van het vruchtensap en de appelmoes, maar je kunt desgewenst meer honing of stevia toevoegen.

Voeding

Portie: 1/2 kop | Calorieën: 98kcal | Koolhydraten: 21,2 g | Eiwit: 0,3 g | Vetten: 0,1 g | Natrium: 2 mg | Vezels: 3,7 g | Suiker: 14,9 g

Vind je dit recept leuk? Bekijk mijn nieuwe kookboek, of download al mijn recepten (meer dan 500!) In een gepersonaliseerde wekelijkse maaltijdplanner hier!

Eet je cranberrysaus? Welk voedsel heb je altijd op Thanksgiving? Deel hieronder!
Zelfgemaakte cranberrysaus is een gezond recept met hints van ananas en citrus. Het bevat geen suiker en is optioneel gezoet met honing.