Tel geen calorieën en waarom diëten niet werken

In deze aflevering breekt Jonathan Bailor, auteur van The Calorie Myth, de problemen met de calorietheorie van gewichtsverlies uit. Jonathan behandelt onderwerpen als waarom minder eten of meer bewegen nooit echt een gewichtsprobleem oplost, hoe stress het gewicht beïnvloedt en verwarring met de vaak verkeerd geciteerde wet van de thermodynamica oplost.


Jonathan en ik bespreken

1:45 - De scheiding tussen technologie en wetenschap
3: 00- Waarom calorieën niet tellen zoals we denken dat ze dat wel doen
3: 30- Gewicht is geen morele kwestie. Mensen die meer wegen zijn niet lui
4: 29- Het idee van “ eet gewoon minder calorieën ” is vergelijkbaar met mensen met een depressie vertellen om gewoon minder te fronsen en meer te glimlachen
6: 45- Hoe calorieën kunnen tellen, we hoeven ze gewoon niet te tellen
7:15 - De “ Calorie-mythe ”
7: 29- Calorieën in / calorieën uit en waarom het niet werkt
7: 44- De rol van de hypothalamus
10:55 - De vier wetten van de thermodynamica en waarom het niet zo simpel is als minder eten en meer verbranden
11:31 - Waarom de meeste interpretaties van de wetten van de thermodynamica volledig verkeerd zijn
12: 31- de problemen met minder eten
13: 46- Waarom je spieren en vet verliest als je gewoon minder eet
14: 16- Hoe calorieën verschillen
15: 00- De vier factoren van kwaliteitsvoedsel: verzadiging, agressie, voeding, efficiëntie
15:48 - Voedsel dat hoe meer je eet, hoe gezonder je wordt
16: 05- Voedsel om te vermijden
16:38 - Hoe voedsel hormonen manipuleert
17:13 - Hoe u uw hersenen zover krijgt dat ze uw lichaam vertellen iets te doen
19: 44- Hoe hormonen het lichaam signaleren om spieren op te bouwen of vet te krijgen
18:55 - Waarom alleen sporten je niet helpt om af te vallen
19:45 - Waar “ oefenen ” komt van
21: 15- Een stap om gezonder te zijn

Genoemde bronnen

  • Boek: The Calorie Myth
  • Website: SaneSolution.com
  • Artikel: Innsbruck over calorieën

Zoals altijd bedankt voor het luisteren naar de Innsbruck Podcast. Als je van de show geniet, laat dan een beoordeling en recensie achter op iTunes of Stitcher. Het helpt mijn podcast om te verschijnen voor mensen die op zoek zijn naar gezondheids- en welzijnspodcasts.


Lees podcast

Katie: Hallo, ik ben Katie van wellnessmama.com. Welkom bij aflevering 10 van de “ Innsbruck Podcast, ” waar ik eenvoudige antwoorden geef voor gezondere gezinnen. Een interessant feit voor uw dag, een studie uit 2010, gepubliceerd in het “ International Journal of Food Microbiology ” ontdekte dat 48% van de frisdranken uit de fontein fecale bacteriën bevatte en 11% E. coli bevatte, gewoon een andere op een lange lijst van redenen om het drinken van frisdrank te vermijden. Aan de andere kant van het gezondheidsspectrum levert 1 kopje of ongeveer 33 calorieën snijbiet meer dan 1.700% van de dagelijkse waarde van vitamine K1 en, wanneer gekookt in wat grasgevoerde boter, is het ook een geweldige bron van vitamine K2. Dus sla de frisdrank over en laad de groene groenten op. Over calorieën gesproken, de gast van vandaag is een expert op dat gebied. Jonathan Bailor is de auteur van het uitstekende boek “ The Calorie Myth, ” wat ook een “ New York Times ” bestseller. Zijn onderzoek heeft ertoe geleid dat hij meer dan 10 jaar samenwerkt met topwetenschappers. Hij heeft meer dan 1.300 onderzoeken geanalyseerd, meer dan 10.000 pagina's aan onderzoek geschreven en zijn werk is erkend door de Harvard Medical School, Johns Hopkins, Yale en UCLA. Jonathan is een vooraanstaande voedingsdeskundige en bewegingsdeskundige, en zijn specialiteit is om zeer complexe wetenschap eenvoudig en begrijpelijk te maken. En ik ben zo opgewonden om hem vandaag hier te hebben. Welkom, Jonathan. Bedankt dat je bij ons bent gekomen.

Jonathan: Bedankt dat je me hebt ontvangen, Katie. het is een genoegen.

Katie: Geweldig. Ik weet dat je ontelbare uren onderzoek hebt gedaan als het om calorieën gaat, en ik zou graag willen horen hoe je de tweedeling met … We hebben deze moderne fascinatie voor wetenschap, en ik weet dat als ik een blogpost schrijf, iedereen wil weten wat de studies zijn, waar de wetenschap is, maar er lijkt een scheiding te zijn als het gaat om wat we werkelijk eten. Dus met andere woorden, met de meeste dingen in het leven verwelkomen we de nieuwste ontwikkelingen in de wetenschap, van onze smartphones tot ziekenhuistechnologie en over de hele linie, en we waarderen wetenschap echt en vieren innovatie en vooruitgang, maar we volgen nog steeds wat voedingsadviezen uit de jaren 50. Dus, kun je dat uitleggen?

Jonathan: het is hartverscheurend. het is erg moeilijk uit te leggen, omdat we in de rij gaan staan ​​om een ​​iPhone te krijgen die zes maanden nieuwer is dan de vorige iPhone, maar als het gaat om hoe we ons lichaam voeden en hoe we onze kinderen voeden en hoe we ons lichaam bewegen … Aan het eind van de dag koopt 99% van de Amerikaanse bevolking nog steeds de theorieën van 50 jaar geleden in, dat is gewoon minder eten en meer bewegen, en het is gewoon een kwestie van bewust calorieën erin en calorieën tellen, en dat is gewoon niet meer nauwkeurig. Het was het beste wat we konden doen in de jaren vijftig en zestig, en je kunt zien waar het ons naartoe leidde. En er is zojuist radicale innovatie geweest op het gebied van neurobiologie en gastro-enterologie en endocrinologie, en echt de studie van het menselijk metabolisme, en niet opnieuw alleen theorieën over metabole wiskunde, maar echt hardcore klinische wetenschap. Nogmaals, geen observationele studies, maar klinische wetenschap die ons heeft geholpen om een ​​veel dieper begrip te krijgen van de manier waarop ons lichaam en onze hersenen echt werken. En op dit punt gaat dit geheel “ het ’ slechts over het bewust tellen van calorieën en het bewust verbranden van meer calorieën, ” lijkt een beetje op de theorie van de platte aarde in de zin dat het echt intuïtief is en dat het daarom zo lang blijft hangen. het is intuïtief dat als je gewoon minder kunt eten en meer kunt bewegen, je afvalt, maar helaas is het verkeerd, net zoals het intuïtief is dat de aarde plat is.




Als je in de meeste delen van de wereld uit je raam kijkt, lijkt het alsof de aarde vrijwel plat is, maar dat is niet zo als je de wetenschap begrijpt. Maar de reden dat de wetenschap niet naar de oppervlakte is gekomen, wat zo hartverscheurend is, is omdat we zijn geleid om te geloven dat gewichtsproblemen, en specifiek lichaamsvet, een morele kwestie zijn. In het bijzonder dat we ofwel te lui ofwel te dom zijn om gewoon minder te eten. En als mensen accepteren dat dit een morele kwestie of een karakterfout is, dan heeft het echt geen zin om naar de wetenschappelijke literatuur te kijken, toch, want we weten het antwoord al, mensen moeten gewoon harder proberen. Dat is natuurlijk belachelijk.

Een analogie die ik graag gebruik, is: stel je voor dat iemand psychologisch worstelde, dus geen metabolische strijd maar psychologische strijd. En stel je voor dat ze het kantoor van de dokter binnenliepen, in dit geval een psychiater, en de dokter zei tegen hen: “ Weet je, je probleem is dat je gewoon minder hoeft te fronsen en meer moet glimlachen, ” Rechtsaf? We zouden weten dat dat belachelijk is. het is niet zo dat iemand die aan een depressie lijdt, niet hard genoeg probeert om gelukkig te zijn. het is meestal dat er een veel dieper probleem aan de hand is. In feite is hun hersenchemie anders dan die van iemand die niet aan een depressie lijdt, en we kijken naar je metabolisme is erg vergelijkbaar.

Als je naar iemand kijkt die chronisch worstelt met hun gewicht, is niet alleen hun hersenchemie anders dan die van iemand die dat niet is, maar ook hun darmbacteriën zijn heel anders. Hun hormoonspiegels zijn heel verschillend. Dus als je iemand vertelt die karakteristiek en consequent anders is dan iemand die niet worstelt met zijn gewicht, “ Hé, neem je, ” bij gebrek aan betere termen, “ gebroken hersenen, hormonen en darmen en stop er gewoon minder voedsel in, ” dat zal het probleem nooit, ooit oplossen. Het zal de persoon gewoon zieker en verdrietiger maken en zich uiteindelijk hulpeloos voelen omdat ze zullen geloven dat ze alles hebben geprobeerd, want eerlijk gezegd hebben ze alles geprobeerd wat ze is verteld, maar in werkelijkheid hebben ze niet alles geprobeerd .

En ik ben zo opgewonden, en ik ben ook enthousiast over je werk, omdat het alternatief voor deze caloriemythologie is om je geen zorgen meer te maken over calorieën en alleen maar te denken aan de kwaliteit van het voedsel dat je eet. Omdat wanneer je de kwaliteit van het voedsel dat je eet, je de hersen-, hormoon- en darmstoornissen daadwerkelijk gaat genezen die leiden tot chronische gewichtstoename en chronisch overeten. En als je die genezing eerst doet, wordt slank aan het einde eenvoudig en hoef je nooit meer calorieën te tellen om jezelf uit te hongeren.


Katie: Ja, zeker, ik ben er bij jullie over dat de kwaliteit van eten de belangrijkste factor is. Maar ik heb het gevoel dat we in zekere zin een zware strijd voeren, want zoals je al zei, is ons decennialang verteld dat we deze calorieën in en calorieën uit mentaliteit hebben, en er zijn zoveel dieetprogramma's die zijn gebaseerd op dat. Alle echt bekende nemen de calorieën erin. Dus kun je dat een beetje meer uitsplitsen over wat deze “ caloriemythe ” waar je zoveel over praat in je boek, wat is dat? En als calorieën niet meetellen, wat doen we dan in plaats daarvan?

Jonathan: De caloriemythe, om heel duidelijk te zijn, is niet dat calorieën niet meetellen. Ze tellen wel, maar dat betekent niet dat we ze moeten tellen. Laat me dat even uitsplitsen. Tot de jaren zeventig sprak de mainstream eigenlijk niet over calorieën, in feite tot halverwege de negentiende eeuw. De wetenschappelijke gemeenschap wist niet eens wat een calorie was. En geen enkel dier op de planeet behalve mensen kan begrijpen wat een calorie is. Dus het idee dat dieren om niet zwaarlijvig te worden, bewust aan calorieën moeten denken, is duidelijk onjuist. Omdat we dramatisch lage percentages van obesitas hadden voordat een mens wist wat een calorie was, en geen enkele andere soort op de planeet worstelt met obesitas ondanks het feit dat ze niet eens kunnen begrijpen wat een calorie is. De caloriemythe is dus niet dat calorieën niet bestaan, maar dat is wel zo. En als je elke dag 10.000 calorieën boter per dag drinkt, elke dag voor de rest van je leven, zul je dik worden, maar dat doet niemand.

En het punt is dat, nogmaals, calorieën in minus calorieën eruit geldig zijn. het is gewoon het idee dat je bewust moet controleren of het is … dat is wat belachelijk is. Je hebt dus een deel van je hersenen dat je hypothalamus wordt genoemd en dat alle missiekritieke lichaamsfuncties reguleert. U hoeft dus bijvoorbeeld niet na te denken over milligram vitamine C erin en milligram vitamine C eruit. U hoeft ook niet bewust na te denken over ons water dat u binnenkrijgt en ons water dat u uitscheidt. Je hoeft ook niet na te denken over inademen en uitademen. Zoals, waarom hoef je niet over een van deze dingen na te denken?

Nou, normaal gesproken, als je erover na zou moeten denken, zou je niets anders kunnen doen, want het enige dat je de hele dag doet, is proberen de manier waarop je lichaam functioneert handmatig te regelen. Dus je hersenen zouden dat voor je moeten doen. En de energiebalans, aangezien het een levensondersteunende functie is, is niet anders. Dat betekent dus niet dat we dat systeem niet kunnen breken, het betekent niet dat we onze hersenen niet kunnen breken. Denk bijvoorbeeld aan de bloedsuikerspiegel. Ik weet zeker dat uw luisteraars bekend zijn met bloedsuiker en hoe u uw bloedsuiker kunt manipuleren. Maar de manier waarop het lichaam over het algemeen werkt, als u geen ziekte heeft, is dat als u iets eet en het ervoor zorgt dat uw bloedsuikerspiegel stijgt, uw lichaam automatisch maatregelen neemt om het weer te verlagen, en als uw bloedsuikerspiegel begint te dalen. vallen, zal je lichaam stappen ondernemen om het weer omhoog te brengen.


Energiebalans werkt op dezelfde manier. Als je een goed functionerend metabolisme hebt, als je gezond bent, als je meer eet, verbrand je meer en als je minder eet, verbrand je minder. En het lichaam probeert zichzelf in evenwicht te brengen. Dus nogmaals, het is niet dat calorieën niet bestaan ​​of dat ze er niet toe doen of dat ze niet tellen, het is gewoon dat we ze, net als al het andere, niet bewust hoeven te tellen. En in feite, als je erover nadenkt om ze bewust te tellen, ga je allerlei verkeerde paden in. Je loopt bijvoorbeeld McDonald's binnen en je ziet hun “ gezonde opties ” zijn alles dat minder dan 400 calorieën bevat. Nou, dat slaat helemaal nergens op. Heroine bevat geen calorieën, maar dat betekent niet dat het goed voor je is, en dat geldt ook voor sigaretten.

Dus als we ons concentreren op calorieën, missen we de boot volledig, want wat de wetenschap heeft aangetoond, is dat calorieën op zichzelf agnostisch zijn. Is een calorie goed of slecht? Ik weet het niet, het hangt ervan af waar de calorie vandaan komt. En dat is de sleutel, het is waar de calorie vandaan komt, het is wat is al het andere dat in je lichaam komt. Neem bijvoorbeeld light frisdrank, zoals u in de inleiding al zei. Dieetsoda bevat geen calorieën. Betekent dit dat als u een onbeperkte hoeveelheid light frisdrank drinkt, dit geen invloed heeft op uw gezondheid? Natuurlijk niet.

Een Paxil of een ander farmaceutisch medicijn, nogmaals, bevat geen calorieën, dat betekent niet dat je het kunt inslikken en verwacht dat er niets in je lichaam gebeurt. Dus je kunt zien dat door ons te concentreren op calorieën, we eigenlijk gewoon op het verkeerde doel mikken en het is wat in veel opzichten heeft geleid tot de grote vetmassa waarin we ons vandaag bevinden.

Katie: Ja, daar ben ik het mee eens. Ik heb een post die veel daarvan over calorieën behandelt, en een bezwaar dat ik veel hoor is dat de wet van de thermodynamica bewijst dat minder eten betekent dat je meer vet verbrandt, en daar heb ik zeker mijn eigen bezwaren tegen, maar Ik zou graag uw mening hierover horen. En bewijst de wet van de thermodynamica dat als je minder eet, je meer vet verbrandt?

Jonathan: Het argument van de wet van de thermodynamica is een van de meest voorkomende argumenten die worden aangeprezen door mensen die de wetenschap helaas niet echt begrijpen. Er zijn vier wetten van de thermodynamica, waarvan er twee niets te maken hebben met waar we het hier over hebben, ze hebben te maken met het definiëren van het absolute nulpunt en soortgelijke esoterische wetenschappelijke onderwerpen. Maar er zijn er twee die van toepassing zijn, en ze vertellen ons, als je ze samenvoegt, dat energie niet kan worden gecreëerd of vernietigd. Het kan alleen van vorm veranderen. Dus veel goedbedoelde professionals in deze arena nemen dat en ze zeggen: “ Nou, aangezien energie niet kan worden gecreëerd of vernietigd, kan het alleen van vorm veranderen.Als je gewoon minder eet, ga je een energie creëren tekort. ” Dit betekent dat als je minder eet, laten we zeggen hypothetisch, als je 2000 calorieën nodig hebt om te functioneren en je eet 1500, je nu een energietekort van 500 calorieën hebt gecreëerd. En aangezien energie niet kan worden gecreëerd of vernietigd, kan het alleen van vorm veranderen. Je gaat die 500 calorieën goedmaken door 500 calorieën lichaamsvet te verbranden. En dat is “ bewezen ” volgens de toepasselijke wetten van de thermodynamica. Nu is dat helemaal verkeerd. Dat is helemaal verkeerd. Er is een enorme logische weglating in dat argument die heel gemakkelijk te maken is.

Dus wat de toepasselijke wetten van de thermodynamica ons nogmaals vertellen, wat juist is, is dat energie niet kan worden gecreëerd of vernietigd, het kan alleen van vorm veranderen. Dus wat dat betekent in termen van ons lichaam, zijn twee dingen. Ten eerste: als we een energietekort creëren en minder eten niet noodzakelijkerwijs een energietekort veroorzaakt, dan moet ons lichaam iets doen. Maar er zijn twee belangrijke kanttekeningen bij wat ik net zei. Ten eerste dat minder eten niet noodzakelijkerwijs een energietekort veroorzaakt, want als je minder eet, vertraagt ​​je lichaam. Dit is bewezen in elke afzonderlijke klinische studie die het ooit heeft getest. Als je minder calorieën binnenkrijgt, verbrand je minder calorieën. Net zoals wanneer u minder water drinkt, plast u minder, omdat uw lichaam u probeert in evenwicht te brengen.

Dus ten eerste betekent het eten van 500 calorieën minder niet dat je metabolisme in hetzelfde tempo zal blijven als toen je 2000 at, en daarom heb je een tekort van 500 calorieën, dat is helemaal niet waar. In veel opzichten zal uw metabolisme vertragen om u automatisch in evenwicht te brengen. Dus dat is het eerste probleem.

Het tweede probleem is, zelfs als je een energietekort creëert, de toepasselijke wetten van de thermodynamica, alles wat ze ons vertellen is dat je lichaam iets moet doen. Ze vertellen ons helemaal niet dat je lichaam vet moet verbranden, en dat is op dat moment een biologische vraag. De vraag die we ons dan moeten stellen is: wat doen organismen in biologische studies wanneer organismen in een negatieve energiebalans verkeren? En om te beginnen verbranden ze geen vet, het eerste dat ze doen, is vertragen. Dit is de reden waarom je je moe, slechtgehumeurd en koud voelt als je een hongerdieet volgt, omdat je lichaam letterlijk vertraagd is.

En als dat je dan niet in evenwicht brengt, zal je lichaam spierweefsel verbranden, wat natuurlijk vreselijk is voor de gezondheid en fitheid op de lange termijn. En als je op dat moment nog steeds een energietekort hebt, verbrand je lichaamsvet. Maar tegen welke prijs? Je hebt jezelf echt voorbereid op vetaanwinst op de lange termijn omdat je metabolisme vertraagde en je een hoop spierweefsel hebt verbrand.

Dus als we deze wetten van de thermodynamica die van toepassing zijn, combineren met bewezen biologische wetten, bewijzen de toepasselijke wetten van de thermodynamica in feite en ironisch genoeg bewijzen dat als je minder eet van het dieet waardoor je te zwaar en diabetisch bent geworden, je metabolisme vertraagt. , spierweefsel verbranden, misschien wat vet verbranden, en jezelf voorbereiden op een langdurige vetaanwinst, en dat is geen goede combinatie.

Katie: Ja, en daarom zien we mensen zo vaak op dieet, en ze zullen dat gewicht plus interesse terugwinnen omdat ze die feedbacklus in hun lichaam hebben gecreëerd. En je zei iets over drinken, weet je, 10.000 calorieën boter per dag, en ik denk dat een belangrijk punt om aan te raken ook is dat de voedselbron er zo veel toe doet, zoals je zei. Kun je ons dus een uitsplitsing geven van het verschil in voedselbronnen en hoe 100 calorieën van bijvoorbeeld kokosolie anders zouden zijn dan 100 calorieën kip, dat zou anders zijn dan 100 calorieën suiker?

Jonathan: Het meest opwindende aan de afgelopen 10 jaar van mijn leven in al dit onderzoek dat ik deed, was het opnieuw definiëren van gezond. Dus als je 10 mensen op straat vraagt ​​wat gezond is, krijg je 10 verschillende antwoorden, toch? Dus wat we wilden doen, is naar de feitelijke wetenschap kijken, en we wilden zien wat de kwaliteit van voedsel werkelijk bepaalt, wat iets gezond maakt of niet. En als je naar het onderzoek kijkt, is het vrij duidelijk dat je het in vier factoren kunt opsplitsen. Deze factoren korten we af met de afkorting SANE, wat staat voor de vier factoren die de kwaliteit van een calorie of van een voedselbron bepalen. En dat is verzadiging, dat is de S, dat is hoe snel calorieën je vullen en hoe lang ze je vol houden, de A is agressie of de hormonale impact van dat voedsel, N is voeding of hoeveel essentiële dingen zoals vitamines , mineralen, aminozuren en vetzuren die het voedsel levert in verhouding tot niet-essentiële dingen zoals MSG en suiker, die niet essentieel zijn, en dan uiteindelijk efficiëntie of hoe gemakkelijk die bron van calorieën kan worden opgeslagen als vet op je lichaam.

Dus als je voedsel afbreekt, kun je het letterlijk op wat wij een gezond verstandsspectrum noemen, plaatsen waar je GEZOND voedsel aan het ene uiteinde van het spectrum hebt, en dit zijn de voedingsmiddelen die je zullen genezen. Hoe meer je eet, hoe gezonder en slanker je zult zijn, omdat ze je hersenen, hormonen en darmen genezen. Er zijn voedingsmiddelen die hoger zijn in water, vezels en eiwitten. Er is voedsel dat je direct in de natuur aantreft, dingen als niet-zetmeelrijke groenten, voedzame eiwitbronnen, hele vetten en fruit met weinig suiker. En dan is het andere uiteinde van het spectrum, dus voedsel van lage kwaliteit, objectief en aantoonbaar ongezond voedsel dat droog, vezelarm en eiwitarm is. Denk dus aan geraffineerd zetmeel en snoep, dingen die je niet in de natuur vindt, en dingen die hoe meer je eet, hoe zieker je wordt.

Katie: Geweldig. En ik zou graag willen dat je ook een punt aanroert dat ik erg leuk vond in je boek, namelijk de relatie tussen voedsel en hormonen en hoe bepaalde voedselkeuzes onze hormonen kunnen beïnvloeden, en dat heeft een veel grotere impact dan alleen calorieën in en calorieën uit.

Jonathan: Voedsel is de belangrijkste manier waarop we onze hormonen kunnen manipuleren. Dus de beste manier om hierover na te denken, is dat hormonen de manier zijn waarop uw lichaam communiceert. Dus op dit moment spreken Katie, jij en ik Engels met elkaar, daarom kunnen we elkaar begrijpen. Maar als je brein met je darmen praat, met je spieren praat, met je voortplantingssysteem praat, praat het in termen van hormonen.

Dus op een gegeven moment, weet je, doen testosteronniveaus bepaalde dingen bij mannen, waardoor hun lichaam bepaalde dingen doet, oestrogeenspiegels bepaalde dingen bij vrouwen, waardoor hun lichaam dingen doet. Het punt is dat als je wilt dat je lichaam iets doet, je hersenen je lichaam moeten vertellen om het te doen. En de manier waarop u uw hersenen zover krijgt dat uw lichaam dingen moet doen, is niet door meer of minder calorieën te eten. het is door voedsel te eten dat de hormonale signalen in uw lichaam verandert. Dus als u een eenvoudig voorbeeld wilt van hoe … de hoeveelheid calorieën helemaal vergeet en begint na te denken over hormoonkwaliteit en hoe dat uw lichaam beïnvloedt, denk dan aan anabole steroïden, toch? Anabole steroïden zijn vreselijk voor u, ze zijn illegaal en niemand mag ze ooit gebruiken.

Maar het is keer op keer bewezen dat als je een persoon neemt en je verandert niets aan wat ze eten of hoe ze trainen, en je injecteert ze met anabole steroïden, ze vet zullen verbranden en spieren zullen opbouwen. . Waarom? Omdat het hormoon testosteron uw lichaam vertelt, “ Vet verbranden en spieren opbouwen. ” Evenzo, als u iemand neemt en hen insuline geeft, gebeurt dit consequent voor diabetici. Je zet ze op het hormoon insuline en het doet precies het tegenovergestelde. Het zorgt ervoor dat je lichaam meer vet opslaat.

Studies hebben zelfs aangetoond dat veel mensen die insulinetherapie voor diabetes ondergaan, gemiddeld ongeveer 12 pond aankomen in de eerste … 12 pond vet, in het eerste jaar van insulinetherapie. Nogmaals, het is niet omdat ze meer eten, minder bewegen, het is simpelweg omdat de hormonale samenstelling van hun lichaam is veranderd. Dat ’ s weer een andere reden waarom voedselkwaliteit zo belangrijk is, is dat als je de hormonale samenstelling van je lichaam wilt veranderen, de meest kosteneffectieve en gezonde manier om dat te doen is door de kwaliteit van het voedsel dat je eet te verhogen.

Katie: Geweldig. En hoe zit het met lichaamsbeweging? Omdat dat ’ zijn de andere stukjes van de puzzel die ons vaak worden verteld, “ Je moet gewoon meer bewegen om meer te verbranden, en dat zal … dat zal je helpen om af te vallen en je metabolisme te herstellen. ”

Jonathan: Beschouw lichaamsbeweging eigenlijk als de andere kant van de eetmunt, toch? Dus als we zeggen dat alleen maar minder eten in een poging om minder calorieën te eten slecht voor je is, dan om alle redenen die slecht voor je zijn, meer bewegen in een poging jezelf uit te hongeren op een eerlijk gezegd gewoon meer tijdrovende manier , Rechtsaf? Als je de keuze hebt tussen gewoon 500 calorieën minder eten en proberen 500 calorieën weg te rennen, kost het gewoon veel meer tijd om 500 calorieën weg te rennen.

Het doel is niet om jezelf uit te hongeren. het is om jezelf niet uit te hongeren door minder te eten, het is om jezelf niet uit te hongeren door meer te bewegen. Laten we nu heel duidelijk zijn, als het op lichaamsbeweging aankomt, zaken als activiteiten, opstaan ​​in plaats van zitten, lopen, spelen met je kinderen, dat is niet eens lichaamsbeweging, dat is een activiteit, en dat is geweldig voor jou en je zou het moeten doen, maar je doet het niet om calorieën te verbranden. Je doet het omdat als je wilt kunnen lopen als je 95 bent, je moet lopen voordat je 95 wordt.

Als het op lichaamsbeweging aankomt, bedoel ik met sporten iets heel onnatuurlijks dat je voor een zeer korte tijd doet. Het concept van lichaamsbeweging ontstond pas in 1968, toen er een boek verscheen met de titel “ Aerobics ” gepubliceerd door Dr. Kenneth Cooper. Voordien bestond de term oefening echt niet in de mainstream. Dus, als je het goed doet, het heel veilig met hoge intensiteit en heel opzettelijk doet, voor korte periodes, is het geweldig voor je, maar het is geweldig voor je, niet omdat het calorieën verbrandt, maar het is geweldig voor u omdat het uw hormonale samenstelling verandert. Het idee is dus niet om meer te joggen, om meer calorieën te verbranden. Het idee is om dingen te vinden als veilige training met zware weerstand of burst-training met een lage impact, zodat je minder maar slimmer kunt trainen en de hormonale samenstelling van je lichaam kunt veranderen.

Katie: Dat is geweldig. En ik weet dat je over al die onderwerpen uitstekende dingen hebt geschreven, dus ik zal ervoor zorgen dat ik die in onze shownotities voor de luisteraars zal linken. Maar tot slot wil ik je tijd respecteren, maar wat is een bruikbare stap waarvan je denkt dat iemand die nu kan nemen als ze misschien moeten afvallen of als ze stofwisselingsproblemen hebben en ze calorieën hebben geteld, wat is er een? actiestap waarmee ze nu kunnen beginnen?

Jonathan: In plaats van je te concentreren op het laag houden van het aantal calorieën, maar als alles wat je gaat doen één ding is, vervang dan alle moeite die je aan het tellen van calorieën besteedt om meer groene groenten te eten, dat is het. Maak letterlijk je doel … als je het leuk vindt om dingen te tellen, en sommige mensen doen dat, neem dan een plakbriefje, pak iets met 10 dozen erop, en elke dag wil ik dat je alle 10 van die dozen afvinkt voor de 10 porties van niet-zetmeelrijke groenten die u eet. Denk dus voornamelijk aan groene bladgroenten, maar eigenlijk elke groente die rauw gegeten kan worden.

Dus dingen aardappelen en wortelen, of neem me niet kwalijk, aardappelen en maïs zijn geen groenten, ze kunnen niet rauw gegeten worden, dus zetmeelvrije groenten, vooral groene bladgroenten, gaan voor 10 daarvan per dag. Tel dat, niet calorieën.

Katie: Geweldig, ik ben dol op dat advies. En kun je luisteraars vertellen waar ze je kunnen vinden en praten over je nieuwe project dat zo opwindend is?

Jonathan: Ja, bedankt. Ga alsjeblieft naar bailorgroup.com, dat is B-A-I-L-O-R-group.com, en je kunt je aanmelden om op de hoogte te blijven van alle coole dingen die we hebben. Ontvang ook ons ​​gratis programma, een heleboel geweldige dingen. En een van de coolste dingen die we op dit moment aanbieden, is deze gloednieuwe webserie genaamd “ The Quest to end the Calorie Myth. ” En we hebben het geluk om samen te werken met een geweldig bedrijf “ Quest Nutrition, en een webserie te maken die gewoon een superhoge productiewaarde is in een poging om de propaganda te bestrijden die door groot voedsel wordt verspreid, toch?

Ze maken deze prachtige commercials en reclamecampagnes, in veel gevallen gericht op onze kinderen, en het is hartverscheurend, en we wilden in wezen vuur met vuur kunnen bestrijden. Dus kom met iets dat even hoog is als een productie in waarde dat 100% gratis is, zoals geen e-mailaanmeldingen, helemaal niets, helemaal geen kosten. Zet het gewoon daarbuiten in het universum. Elke aflevering verdrijft een belangrijke mythe en geeft je bruikbare stappen. Een van mijn favoriete afleveringen is bijvoorbeeld dat “ Gezond eten is duur. ” Dus we doorbreken die mythe en we vertellen je precies hoe je met een beperkt budget gezond kunt eten. Het zijn er zes, en nogmaals, u kunt hierover en al het andere op de hoogte blijven op bailorgroup.com.

Katie: Geweldig, en ik zal daar een link naar toevoegen. Heel erg bedankt voor je tijd en je aanwezigheid hier. Ik hou van je werk en ik denk dat je nieuwe project ongelooflijk zal worden.
En ik dank jullie allemaal voor het luisteren. Neem even de tijd en ga naar wellnessmama.com/itunes om u op deze podcast te abonneren en toekomstige afleveringen te ontvangen en ook om een ​​beoordeling of recensie achter te laten zodat anderen deze kunnen vinden. Een gezonde week tot de volgende keer.

Een gezonde week tot de volgende keer!

Heb je ooit calorieën geteld? Werkte het voor jou? Deel hieronder je verhaal!