Zelfgemaakte ketchuprecept van 5 minuten

Ketchup is een van de meest door kinderen geliefde voedingsmiddelen die er zijn, en sommige kinderen (de mijne!) Eten alles, inclusief lever, met ketchup erop. Helaas zitten de meeste in de winkel gekochte versies boordevol GMO-tomaten en fructose-glucosestroop.


Het is echt de moeite waard om zelfgemaakte ketchup te maken. De smaak, textuur en smaak blazen in de winkel gekochte ketchup uit het water! Dit is een geliefde smaakmaker in ons huis.

Kruid is leuk!

Specerijen zijn niet te negeren in een gezonde keuken. Gedroogde kruiden en specerijen in dressing en specerijen brengen antioxiderende voordelen en smaak op tafel. het is ook een leuke manier om variatie toe te voegen zonder het beproefde maaltijdplan opnieuw uit te vinden.


Zoete aardappelfrietjes, graanvrije vissticks of kippenvingers zijn weer interessant wanneer ze worden geserveerd met ranch in plaats van honingmosterd … of, met ketchup!

Zelfgemaakte Ketchup Recept

Gelukkig is dit ketchuprecept een van de gemakkelijkste specerijen om thuis te maken met basisingrediënten. Er is ook geen luxe uitrusting voor nodig. Het enige wat je nodig hebt is een blender of keukenmachine.

Ik maak deze ketchup om de paar weken, zodat ik hem bij de hand kan hebben om aan gerechten toe te voegen of te serveren met bijna elk vlees of elke groente (fruit gaat misschien te ver …).

En nog een bonus: zoals bij de meeste zelfgemaakte recepten (of het nu voor was, schoonheid of eten is), doe je de wereld een extra voordeel door plastic verpakkingen over te slaan en in plaats daarvan recyclebare, herbruikbare containers te gebruiken. Om nog maar te zwijgen van het feit dat uw koelkast niet vol staat met kruidenflesjes, omdat u net zo weinig of zoveel kunt maken als u wilt.




Op naar het recept! Probeer het eens!

zelfgemaakt ketchuprecept4.19 van 38 stemmen

Eenvoudig zelfgemaakt ketchuprecept

Een natuurlijk en eenvoudig zelfgemaakt ketchuprecept waar kinderen dol op zijn. Cursus Kruiderij Keuken Amerikaanse Bereidingstijd 5 minuten Totale tijd 2 uur 5 minuten Porties 4 kopjes Calorieën 25kcal Auteur Katie Wells De onderstaande links naar ingrediënten zijn aangesloten links.

Ingrediënten

  • 1 theelepel chiazaad (voor verdikking, optioneel)
  • 3 blikken tomatenpuree
  • & frac12; kopje witte azijn (of appelciderazijn)
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 eetlepel uienpoeder
  • 2 eetlepels honing (of rietsuiker, of ongeveer 12 tl stevia poeder / tinctuur)
  • 2 TBSP melasse
  • 1 theelepel zeezout
  • 1 tl mosterdpoeder
  • 1 snufje kaneel
  • 1 snufje kruidnagel
  • 1 snufje piment
  • 1 snufje cayennepeper
  • 1 kopje water

Instructies

  • Maal chiazaadjes in een blender of keukenmachine op hoge snelheid gedurende 30 seconden of tot ze fijn poeder zijn.
  • Voeg alle overige ingrediënten toe aan de blender of keukenmachine en mix 2 tot 3 minuten op hoog vuur.
  • Doe in een luchtdichte pot en zet 2 uur of een nacht in de koelkast om smaken te laten versmelten.
  • Bewaar in de koelkast en gebruik als gewone ketchup.

Opmerkingen

Minimaal 1 maand houdbaar in de koelkast.

Voeding

Presenteren: 2TBSP | Calorieën: 25kcal | Koolhydraten: 5,7 g | Eiwit: 0,9 g | Vetten: 0,2 g | Natrium: 85 mg | Vezels: 0,9 g | Suiker: 4 g

Vind je dit recept leuk? Bekijk mijn nieuwe kookboek, of download al mijn recepten (meer dan 500!) In een gepersonaliseerde wekelijkse maaltijdplanner hier!

Andere zelfgemaakte specerijenrecepten

Slechts één specerij is niet genoeg … hier zijn enkele andere favoriete dingen die uw gezin misschien leuk vindt. Gebruik deze recepten als basis en pas de smaken aan de smaak van uw gezin aan door een snufje hiervan of een snufje daarvan toe te voegen.

Daag jezelf misschien uit om elke maand een nieuwe te proberen!


  • Mayonaise - Mayonaise zoals Julia Child heeft het gemaakt (ok, ok misschien loop ik een beetje voor op mezelf) met alle echte voedselingrediënten en geen vervelende bewerkte plantaardige oliën
  • Sriracha Mayonaise - Aangepaste mayonaise voor smaakpapillen die van een beetje warmte houden, heerlijk om in deze gezondere versie van uienringen te dippen
  • Avocado-mayonaise - Deze eivrije versie is voor degenen die eieren vermijden, maar toch de voordelen van gezonde vetten willen
  • Italiaanse dressing - De klassieke saladedressing, zonder kunstmatige toevoegingen of conserveermiddelen
  • Ranch Dressing - Mijn persoonlijke favoriet! Koel, romig, pittig … alles wat de boerderij zou moeten zijn!
  • Frambozenvinaigrette - Past prachtig op groene salades met appels, rozijnen of ander fruit
  • Zoete Aziatische vinaigrette - Gemaakt met kokosamino's in plaats van sojasaus voor extra gezondheidsvoordelen
  • Asian Coconut Ginger Vinaigrette - Aziatisch met een vleugje Thais. Sprenkel over vis, roerbak of deze Asian Color Burst Salad
  • Caesar Dressing - Vroeger draaide ik mijn neus op naar Caesar dressing, maar niet meer! Deze zelfgemaakte versie smaakt beter dan welke ik ook in restaurants heb gegeten.
  • Honing-mosterdsaus en dressing - Deze dressing met 5 ingrediënten kan goed in de koelkast worden bewaard, dus maak een grote batch!
  • Zelfgemaakte pastasaus - Twee verschillende recepten: het echte Italiaanse familierecept van verse tomaten en een snelle versie uit blik
  • Lactofermented Salsa - Een duur probiotisch supplement is niet de enige manier om je darmen te vullen met goede bacteriën. Gefermenteerde salsa gaat langer mee en heeft grote gezondheidsvoordelen!

Ooit je eigen specerijen en dressings gemaakt? Wat zijn je favorieten om op te zwepen? Deel het hieronder!

Mijn kinderen zijn gek op ketchup en ik hou niet van de ingrediënten, dus we maken ons eigen ketchuprecept met tomaten, azijn, ui, honing en kruiden.