20+ ideeën voor een gezonde schoollunch (met menu van 2 weken)

Voordat ik deze gezonde schoollunchideeën deel, moet ik een bekentenis doen … Aangezien we homeschool zijn, is dit niet een gebied waar ik dagelijks ervaring mee heb, aangezien ik niet elke dag lunchpakketten hoef in te pakken (maar veel respect voor jullie ouders die dat wel doen!).


De meesten van ons zijn opgegroeid met kalkoensandwiches (korstjes aan of uit?) Of de klassieke PB&J, maar het is mogelijk om het wiel opnieuw uit te vinden en meer voedzame opties in te pakken tegen schooltijd.

Real-Food gezonde schoollunchideeën

Dit jaar hebben we excursies elke week een prioriteit gemaakt, dus ik heb veel ervaring opgedaan met het inpakken van lunches voor 6-8 kinderen (we nemen vrienden mee), minstens één keer per week, soms meer. Door te experimenteren met het inpakken van deze lunches, realiseerde ik me ook hoeveel tijd het bespaart als het echt tijd is om te lunchen, dus ben ik ook begonnen met “ inpakken ” lunchen een paar dagen per week voor de kinderen om thuis te eten tijdens onze lunchpauze.


Ze houden van voorverpakte lunches omdat het een pauze is van de norm, en ik ben er dol op omdat er die dag geen eten klaar is voor de lunch en ik een paar dagen aan lunches tegelijk kan maken.

vergeet niet, mama moet ook eten! Ik maak meestal gewoon een mason jar-salade voor mezelf of eet restjes terwijl de kinderen genieten van hun “ schoollunches. ”

In de loop van de tijd heb ik enkele tips gevonden om het bereiden van gezonde schoollunches gemakkelijker te maken en aangezien ik nogal wat vragen krijg over het maken van gezonde schoollunches, dacht ik dat ik het zou delen. Als je tips hebt voor het bereiden van echte schoollunches of ideeën voor een maaltijdplan, deel deze dan in de reacties hieronder!

Tip 1: laat de kinderen helpen

Een van de belangrijkste dingen die ik dit jaar tijdens het maken van lunches heb ontdekt, is hoe belangrijk het is om de kinderen te laten helpen met de voorbereiding en hoe dit zich vertaalt in het feit dat ze enthousiast zijn om het voedsel dat ze hebben gemaakt daadwerkelijk te eten. In feite is het werken met mijn oudere kinderen om hen meer vrijheid te geven om te helpen in de keuken dit jaar een groot doel in onze familie en de resultaten zijn ongelooflijk.




Hoe u uw kinderen leert om veilig te helpen

Laat uw kinderen helpen met alle aspecten van koken. Kinderen vinden het van nature leuk om in de keuken te helpen met het bereiden van eten en koken, en ze zijn waarschijnlijk in staat en bereid om veel meer te doen dan momenteel is toegestaan. Onze familie is onlangs begonnen met het bekijken van deze Kids Cook Real Food online lessen (je kunt drie van de lessen bekijken, inclusief een geweldige mesvaardigheidsles voor kinderen van alle leeftijden, zonder kosten via de bovenstaande link) die kinderen basis- en gevorderde kooklessen leren. vaardigheden.

Hoewel deze video's de gemakkelijkste manier zijn die ik heb gevonden om mijn kinderen te laten leren hoe ze kunnen helpen (omdat ze leren van iemand anders dan ik alleen … en zij is een uitstekende lerares), raad ik aan om manieren te vinden om je kinderen er meer bij te betrekken bij het bereiden en koken van voedsel en ze zullen waarschijnlijk veel meer bereid zijn om gezond voedsel te eten dat ze hebben helpen bereiden.

De keuken voor kinderen opzetten

Bewaar alle “ kid ” gerechten in een onderkast in de keuken, niet alleen die voor lunches. Op deze manier kunnen ze gemakkelijk bij de afwas komen en krijgen ze een kopje voor water als dat nodig is of een bord voor eten. In ons kabinet hebben we:

  • Roestvrijstalen platen
  • Roestvrijstalen bekers
  • Roestvrijstalen kommen
  • Alle lunchbox-items hieronder

Tip 2: Gebruik herbruikbare lunchbox-containers

Een van de grootste hindernissen die ik tegenkwam toen we begonnen met het inpakken van lunches voor excursies en schooldagen, was het vinden van iets om de lunch in te pakken. Toen ik opgroeide, had ik een plastic lunchdoos en dingen die we in plastic Tupperware en plastic zakken verpakten.


Omdat we plastic proberen te vermijden, waren dit geen opties voor mij en ik wilde onze gewone glazen voedselopslagschalen niet gebruiken als we niet thuis waren op excursies (en ik weet dat veel scholen glazen schalen niet toestaan) of lunchboxen).

Herbruikbare lunchboxen (geen plastic)

Nadat ik verschillende opties had geprobeerd, besloot ik uiteindelijk om grote stalen lunchboxen voor lunchrobots te kiezen, die groot genoeg zijn om voedsel voor mijn oudere kinderen te bevatten, en die vaatwasmachinebestendig en gemakkelijk schoon te maken zijn. Ik heb in het verleden kleinere lunchrobots gebruikt en ze zijn geweldig voor onze kleine kinderen, maar hielden niet genoeg vast voor mijn schoolgaande kinderen (6+). Deze opties zijn duurder dan plastic lunchboxen, maar ze zijn veel gezonder en gaan langer mee.

Andere containers


Ik heb ook een aantal lekvrije bakjes besteld voor specerijen en dipsauzen, stalen waterflessen voor drankjes, en een paar siliconen flesjes voor smoothies, chiazaadgel, etc. Voor de koudere maanden hebben we deze roestvrijstalen geïsoleerde thermosflessen om eten warm te houden.

Deze herbruikbare en plasticvrije bijenwasfolie is een goed alternatief voor plastic voedselfolie en helpt kleine of kruimelige items in elk gedeelte van de lunchcontainers te bewaren. Bonus: de grotere vellen doen ook dienst als placemat!

Ik bewaar al deze containers in een onderkast in onze keuken, zodat de kinderen er kunnen komen om te helpen met het inpakken van lunches en ze na het wassen op te bergen.

Wat u in de lunchbox van uw kind kunt stoppen: een wisselend maaltijdplan

We geven thuisonderwijs aan onze kinderen, maar ik ging naar openbare en privéscholen op verschillende tijdstippen toen ik opgroeide en ik herinner me één ding heel duidelijk over schoollunches (afgezien van hoe slecht de meeste van hen smaakten): het wisselende lunchschema.

Hoewel ik niet vaak lunch kon kopen omdat mijn moeder de onze meestal pakte, kregen we af en toe geld om lunch te kopen en ik zocht het lunchschema af om erachter te komen op welke dag ik de lunch moest kopen. Ironisch genoeg gebruikte ik het geld vaak nooit om een ​​lunch te kopen, altijd wachtend op betere opties, maar ik herinner me dat bepaalde dagen altijd bepaald voedsel waren. Dinsdag was meestal visnuggets en vrijdag was meestal pizza (de meest populaire dag op mijn school).

Ik zal zeker geen roterend schema aanbevelen waarbij visnuggets in de magnetron en pizza worden gebruikt, maar ik denk dat er een waardevolle les zit in het idee van een schoollunchschema. Kinderen waarderen consistentie en de wetenschap dat een favoriet gerecht op vrijdag gebruikelijk is, geeft hen iets om naar uit te kijken, ook al houden ze misschien niet zo van alle lunchopties.

Voor onze doeleinden heb ik een wisselende groep van tien maaltijdopties die ik gebruik wanneer we lunchpakketten moeten inpakken. Voor gezinnen met een normaal schoolrooster kan dit simpelweg een wisselend lunchrooster van twee weken zijn.

Dit is hoe ons roterende schema eruit ziet:

Innsbruck Healthy School Lunch Ideas and Menu

Beste lunchideeën voor school

En hier is een gekoppelde lijst met enkele van onze favoriete lunchrecepten:

Eiwit + hoofdgerecht (en):

  1. Eiermuffins
  2. Beef Jerky Sticks
  3. Mini Griekse Gehaktballetjes
  4. Fish Sticks
  5. Sla Taco's
  6. Kip salade
  7. Kippenvingers (Honing Mosterd)
  8. Mijnbouw
  9. Sweet Pepper Steak Salad (voeg desgewenst glutenvrije noedels toe voor pastasalade)

Bijgerechten + drankjes + gezonde snacks:

  1. Courgette beignets
  2. Chia Seed Gel
  3. Chocolade Kokos Energierepen
  4. Probiotische Marshmallows
  5. Chiazaad energierepen
  6. Fruitleer (zoals fruitroll-ups)
  7. Drankjes
  8. Specerijen en dipsauzen
  9. Kokos Boter Bekers
  10. Chocolade pindakaas vet bom
  11. Tangerine Gummies
  12. Appel Kaneel Kokos Muffins
  13. Zelfgemaakte Appelmoes
  14. Hardgekookte eieren (de Instant Pot is hier geweldig voor)
  15. Trail Mix met gedroogd fruit
  16. Donkere chocolade

Deze gezonde lunchideeën zijn ook slechts een startpunt voor ons en bevatten de basisprincipes van proteïne, groente, fruit en gezond vet. Ik voeg ook vaak wat zelfgemaakte zoete aardappelchips of een ander tussendoortje toe en vaak een soep in een thermoskan bij koeler weer. Deze lijst is een startpunt en om het simpel te houden, kun je deze ideeën gewoon afwisselen volgens een schema van twee weken en ze op de koelkast plaatsen, zodat kinderen kunnen helpen met het bereiden van lunch elke dag.

Ik denk ook dat het belangrijk is om op te merken dat deze lunches niet zoveel variatie aan groenten en gezonde vetten bevatten als we normaal thuis zouden eten, maar ik focus me erop om ervoor te zorgen dat onze kinderen in de loop van de dag goed eten. uitgebalanceerd dieet en krijg genoeg van elke macronutriënt, dus ik maak meestal meer van hun favoriete voedsel en hapjes voor lunches om het simpel te houden.

Als je van de baan valt, maak je dan geen zorgen … restjes zijn ook geweldige schoollunches!

Tip 3: Voeg altijd groenten en fruit toe

Groenten zijn uitstekende bronnen van veel voedingsstoffen en het eten van een grote verscheidenheid aan kleurrijke groenten en fruit zorgt er niet alleen voor dat kinderen voldoende micronutriënten binnenkrijgen, maar helpt ook hun smaak voor deze voedingsmiddelen te ontwikkelen. Verse groenten en fruit kunnen ook tot de moeilijkere voedingsmiddelen behoren om kinderen te laten eten en ervan te laten genieten, maar ik heb gemerkt dat de bovenstaande tips dit vergemakkelijken.

Enkele van onze favoriete producten om in te pakken zijn:

  • Snap erwten
  • Cherry-tomaten
  • Broccoli
  • Bloemkool
  • Wortels
  • Gesneden paprika
  • Appelschijfjes
  • Plakjes komkommer
  • Blokjes jicama (met een beetje limoen en zout)

Dit is een onderdeel van de lunchbereiding waar ik mijn kinderen altijd mee laat helpen of volledig wil omgaan, omdat het hen aanmoedigt om te proberen en van nieuw voedsel te genieten. Mijn oudere kinderen zijn nu afgestudeerd op het gebruik van een gewoon 8-inch koksmes voor het snijden van groenten (dankzij deze les!) Maar de peuters kunnen deze kreukelmessen veilig gebruiken en helpen ook graag. Ze sneden er zelfs druiven en aardbeien mee om in hun lunchboxen te doen.

Tip # 4: wees creatief met de drankjes

Dankzij onze stalen waterflessen voor drankjes en siliconen knijpflessen zijn we in staat om heel creatief om te gaan met drankjes en dit is een andere manier om groenten, fruit, extra calorieën en vitamines binnen te sluipen. Ik stuur altijd water maar ook een smoothie, chiazaad energiedrank, proteïnedrank of yoghurt met fruit gemengd in de siliconen fles. De kinderen drinken deze “ traktaties ” en ik voeg extra groenten, groene drank, gelatine en ander voedzaam voedsel toe om de voeding te verhogen.

Deze bevatten allemaal meer een voedingspunch dan sap of melk (en vooral frisdrank!) En ze hebben slechts enkele minuten nodig om te maken.

Tip # 5: Gebruik een maaltijdplanningstool

Als je het plannen van lunchmaaltijden nog meer wilt vereenvoudigen en wilt integreren met je boodschappenlijstje, overweeg dan om een ​​maaltijdplanningstool te gebruiken. De beste die ik ooit heb gevonden, heet Real Plans en ik vind het zo leuk dat ik mijn eigen maaltijdplanner erin heb samengevoegd en al mijn eigen recepten heb toegevoegd (inclusief de bovenstaande). U kunt uw maaltijden voor de week naadloos plannen (ontbijt, lunch, diner of welke combinatie dan ook) en het creëert een boodschappenlijst die kan worden aangepast op basis van wat u in huis heeft. Het systeem is zo eenvoudig dat kinderen het kunnen gebruiken (en dat van mij) en het bespaart me elke week uren tijd en geld. U kunt er hier meer over lezen.

Topfoto gebruikt met toestemming van de getalenteerde Michelle Tam van NomNomPaleo.com, voor meer geweldige schoollunchideeën, bekijk haar post van Paleo Lunchbox Ideas.

Ik wil van je horen … jullie allemaal super moeders die dag in dag uit schoollunches inpakken … Deel alstublieft uw gezonde schoollunchideeën en -tips in de onderstaande opmerkingen!

Tips om gezonde lunches te vereenvoudigen met recepten van twee weken en verpakkingstips